從理論上有一定作用。從西醫角度考慮，這個方法其實和和飯前服用阿卡波糖，伏格列波糖之類類似，減少了從食物中獲取參與三羧酸迴圈形成的糖類，但實際和胰島素的分泌量，胰島素的有效利用率的影響沒有客觀反應。從中醫角度看，清淡的食物產生的內熱也非常少，許多蔬菜也確實有清熱益氣的作用，但究竟能產生多大的效果以加強脾臟的運化功能或者除溼以順暢脾臟的運化，還得細分蔬菜的品類。

升糖或降糖,不是因為吃什麼,不吃什麼起主導作用的。而是我們機體系統內部出了問題,就像一座城市,因管理層腐敗,而出現職能部門不作為,或亂作為,導致城市秩序混亂,市民外流、偷盜猖獗、垃圾遍地"等一樣的道理。

不吃主食的選擇已經out了，現在國內明明有專供 糖尿病人食用的主食（高抗性澱粉大米）。

如果從字面上理解，可行。但是從身體健康角度考慮則不可取。老糖人確確實實有過連續五年無主食（無藥）控過糖的，絕對有發言權！但不僅僅吃蔬菜，而所有葷菜都不少吃！而蔬菜才需要有選擇的吃，含澱粉的食物中除了糧食就是蔬菜。你不吃主食以蔬菜中的土豆、南瓜、山藥、蓮藕等替代，血糖是控不住的……

應邀回答問題:生活中發現年輕人的人，女人憑著不吃主食光吃蔬菜加定量牛肉減肥仍案例。每天定量減體重一斤，一個月減少了三十多斤體重。那麼吃喝怎麼定量的？

每天圓白菜一個，辣椒兩個，西紅柿一個土豆一個。切菜成塊狀加水適量食鹽，放入鍋裡煮熟後加香油調味。當作三餐食用，餓了就吃加幾片醬牛肉。體驗者自述:身體狀況不減，有飽腹感，是成功案例。

對於從事輕體力勞動的人不宜，對於老年人不宜，除上述配餐外，每天晚飯少量主食加配餐，可以輕的減少體重。

理論上是可行的，但是，透過不吃主食只蔬菜來降血糖，得不償失。

大腦的能量絕大部分來自血糖，當血糖降低時，人體會消耗蛋白質和脂肪來維持機體正常的生理活動。蛋白質是合成正常生理活動的酶的重要成分，如果蛋白質消耗過多會導致某些生理活動受阻，會你感覺乏力、疲勞；蛋白質消耗過多，還會導致個人體質下降，身體消瘦，機體免疫力下降，抵抗力減弱，很容易出現感染等各種併發症。

而消耗過多脂肪，脂肪分解成脂肪酸的過程中容易產生酮體，酮體在體內積蓄，有可能發生酮症酸中毒而危及生命。一方面血糖供應減少，大腦會發出指令降低新陳代謝的速度，維持機體；大腦血糖供應不足，就會出現注意力不集中的現象，令人昏昏欲睡，情緒低落。

而且主食提供的不僅僅是碳水化合物，還提供維生素，特別是維生素B1。缺乏維生素B1會產生腳氣病，表現為乏力嗜睡、胸悶氣短、心率快、易怒等。

所以，還是合理安排飲食比較好。

首先，血糖高的朋友控制飲食這個方法是對的！

主食經過消化，確實會轉化為糖分，但那卻是人體最基本的需要。

血糖高並不是一種單純行為，往往是因為五臟六腑失調出了問題而導致的。

所以，單純的在飲食上控制，起到的作用也是表面的。

長期吃蔬菜，貌似沒什麼問題。

但需知什麼東西都不能過及。

長時間的進食單一的食物，往往更會導致身體其它能量物質的缺乏，反而會引起另外一些意想不到的病症。

人的身體是一個大的平衡，而生病了，我們可以著重的針對某個方向傾斜，但同時也要顧及到整個平衡的穩定。

太過傾斜，則會導致身體的失衡，往往得不償失。

所以，什麼事都不要急躁，太過極端。

可以少吃主食，或是一些粗糧，但不建議一點都不吃，以免打破體內的營養平衡。

另外，不管什麼病，心態很重要，心情好了，身體才會好。

關注健康，從我做起，我是盛哥，會一直持續更新健康知識的，希望大家多多關注。