紅妃櫻桃是最大最甜的中國櫻桃品種，同時也是唯一適合南方種植的短低溫高糖大果型中國櫻桃品種。甜櫻桃的葉片為長隨圓形，長圓形卵圓形等，濃綠有光澤。葉基腺體大而明顯，色澤常與果實色澤相關。甜櫻桃葉片較大，縱徑多數在14釐米左右，最長可達20釐米以上，橫徑7到8釐米。甜櫻桃葉片也比較密集，遠看成雞毛撣子狀，極易分辨。

一、葉片的形態特徵

甜櫻桃的葉片為長橢圓形、長圓形、卵圓形等，濃綠有光澤。葉基腺體大而明顯，色澤常與果實色澤相關。甜櫻桃葉片較大，縱徑多數在14cm左右，最長可達20cm以上，橫徑7～8cm。甜櫻桃葉片也比較密集，遠看呈“雞毛撣子”狀，極易分辨。

二、葉片功能特徵

葉片從伸出芽外至展至最大約需7天的時間。葉片展到最大以後功能並未達到最強，此時從葉片外觀上看比較柔嫩、葉薄，色嫩綠至淺綠，葉肉結構尚不完善，葉綠素含量低。再經過5～7天，葉片內部結構進一步完善，葉綠素含量增加，葉表的角質層和蠟質層也發育完善，此時葉片從外觀上看顏色變深綠而富有光澤，較厚，有彈性，功能達到最強，稱為“亮葉期”或“轉色期”。至落葉前，若無病蟲為害，葉片的功能可在數月時間裡保持較高的穩定水平，利於植株的光合養分積累。

三、葉片與樹體營養

新梢先端1～3片葉轉色程序快慢和轉色水平高低是植株體內養分供應水平的直接反映，是衡量土肥水管理水平高低的指標之一。新梢先端1～3片葉轉色快、葉厚而亮、彈性好，說明植株養分供應充足而均衡。

若轉色過快而葉色過於深綠，葉小而硬脆，缺乏彈性，往往是氮素缺乏的表現；相反，若新梢先端1～3片葉轉色程序較緩慢，葉大色淺，薄而軟，無彈性，則往往是氮肥過多、植株碳素營養水平低下的表現，這樣的樹往往不易形成花芽，植株旺長，產量低。

四、葉面積指數與高產

甜櫻桃園群體葉面積的增長是隨各類枝條的生長而進行的，每一類枝停長時均有一次葉面積穩定建成時期。

甜櫻桃豐產園的葉面積指數在2～2.6為宜。葉面積指數過高，通風透光條件差，樹冠內膛和下部出現“寄生葉”，小枝易枯死，造成內膛光禿。葉面積指數過低，果園群體光合面積不夠，難以獲得高產。

五、落葉與養分迴流

甜櫻桃落葉在霜打後進行，生長中庸健壯的樹上的葉，尤其中短枝和葉叢枝上的葉經1～2次霜後，可以正常脫落，養分迴流，而強旺樹和強旺枝上的葉，經幾次霜後亦不能正常脫落，往往凍幹在枝上，風吹方可脫落，有時是風吹斷葉柄、葉片脫落而葉柄尚附著在枝上，深冬至冬末春初方脫落，這樣的葉片養分迴流不充分，這類枝易發生越冬抽條。