第一、做好開店專案規劃書雖然只是簡簡單單的開一家早餐店，但麻雀雖小，也是五臟俱全，不管開什麼樣子的店，前提都是要做好專案規劃書。 創業要做好專案規劃書做專案規劃書的好處就是開店會有一個很清晰的指導綱領，讓你知道你的設想是否可以實現？能從這個專案中得到多少回報？同時能夠把開店所遇到的風險包含進來，降低開店風險等等。

第二、個人實力是否做好準備1、能否能吃苦？我們都知道開早餐店是很累很辛苦的工作，每天都要起早貪黑，所以在開店前，你是否有問過自己能否可以吃得了苦？能否可以堅持？只有過了這一關，才算是可以考慮開早餐店了。 開早餐店要做好吃苦準備2、資金和人員準備兵法有云，“兵馬未動糧草先行”，我們在店開起來之前，肯定需要一定資金準備，不管是租門店，還是物資採購、招聘人員等，都是需要資金，沒有資金做儲備，店鋪是很難經營下去的。另外，開店資金準備好了，還要考慮到人力的問題，如果沒有那麼多資金，是否需要找合夥人？店面忙不過來，是否還需要僱人？3、自我學習開早餐店也是一個技術活，畢竟做餐飲，客戶看中還是的你的產品口味。另外店面如何經營、產品該如何定價、活動怎麼做等都要學習，如果不學習，就算店開起來，想必店鋪也不會運營的很成功。

第三、選址很關鍵我們做實體店生意，選址至關重要。選址選得好，生意好的每天忙不過來，選址選的差，就算白送客戶還不一定來。針對我們做早餐店生意，相對來說是剛需產品，選址的範圍就比較好固定。 開早餐店選址很關鍵比如選址可以考慮在社群周邊、上班族經常上班路過的地段，多花時間去觀察、去調研，多和周邊的商戶聊天，這樣才能選到一個合適的開店地段。

第四、產品多不如精一般我們吃早餐，主要是以清淡為主，所以會選擇包子、豆漿、麵條等。而我們開早餐店生意，千萬不要為了把所有客戶都抓住，就把產品品類擴大很大，現代人對產品口味越來越挑剔，你種類做多了，口味方面肯定會大打折扣，反倒什麼都沒做好，還不如用心花在幾個單品上面，在這個產品裡面做到最厲害，成為你店鋪裡面的黃金招牌。 早餐店做多不如做精

第五、營業手續辦理開早餐店要知道開店手續證件的辦理流程，比如個體戶營業執照、《餐飲經營許可證》、《稅務登記證》、衛生許可證等辦理。

第六、經營和服務如今實體店生意不好做，是大家普遍的共識。實體店生意要好起來，經營方式和服務很重要。 服務是開店的核心經營方面早餐店老闆多向同行學習，多看、多觀察、多思考，學習他們的優勢作為我用。未來社會的發展，服務是最能增值的，雖然現在智慧高科技的發展逐漸在取代人工，但科技的再如何發展，還是替代不了人與人之間情感關係紐帶，所以服務做好了，生意也一定不會差到哪裡去。

要有勤奮的思想同時學好電子擁有比較好的餐飲技術，還要有充足的資金。

1、做早餐店一定要選好地方。

我發現做早餐的話，比如說在路口或者在上班的地方會比較好一些。因為就像在我們公司樓下，就會有很多上班的人，匆匆忙忙的趕到這裡之後，在樓下的早餐店買一些東西，例如包子豆漿帶走吃。因為上班的人他們的時間安排都是比較匆忙的，另外也是忙碌的買完早餐匆匆忙忙就走，所以有的時候早餐也都是打包帶走的。

2、做早餐要選好早餐的食物內容。

做早餐可以準備一些粥，打包好的供人家帶走，我覺得就非常好。之前比較喜歡一加州，他們家都是像養生粥，或者皮蛋瘦肉粥，香菇青菜粥等這樣的粥，味道比較好，所以經常會在早上的時候買一些粥喝。