1、紅富士蘋果果實含可溶性物達17.2%，可滴定酸0.25%，糖酸比47：56，每百克果肉含有VC4.41毫克，而且還含有胡羅卜素、脂肪、蛋白質、Ca、Fe等人體需要的營養物質。

2、黃元帥蘋果，果實可溶性固形物含量14.8%，有機酸含量0.43%。黃元帥蘋果的性味溫和，含有各種維生素和微量元素，是所有蔬果中營養價值最接近完美的一個。

黃元帥蘋果中含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素。有糖類、有機酸、果膠、蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維，黃元帥蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質和大量的粗纖維，可以說黃元帥蘋果比紅富士蘋果更有營養。黃元帥蘋果的食療作用：

1、祛脂降壓：能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。蘋果具有降低膽固醇含量的功效作用。蘋果有降低血壓的作用。

2、通便：可以潤滑腸道，刺激排便。蘋果具有通便的功效。

3、止洩：適宜脾虛型腹瀉患者，症狀是：久瀉不愈、面色萎黃、食慾減退、大便稀薄且有不消化食物。蘋果有止瀉的作用。

非常高興能參與問答! 我家裡果園種的果樹品種是紅富士，根據我的觀察發現黃元帥蘋果沒有富士耐儲存，黃元帥容易發麵，口感還行，果個相比紅富士果個偏小。紅富士品種現在全國面積處於絕對領先的位置，我個人分析黃元帥品種不適合大面積種植。

黃元帥蘋果是青蘋果的一種，無需著色，管理簡單，坐果率高，產量穩定，口感好，有獨特的香味兒。但是近年來由於氣候原因黃元帥蘋果早期落葉嚴重發生，並且很難控制，使蘋果品質大打折扣，價格一落千丈。果農為了控制早期落葉，加大投入，成本變大，於是種植黃元帥幾乎沒有利潤。現在的還保留這品種的農戶寥寥無幾。雖然價格有所回升，但很難改變它被淘汰的命運。

題主所說兩種蘋果我都有種植，也是我們當地的主栽品種，除此之外，當然就是花牛蘋果了。

黃元帥蘋果和紅富士蘋果是兩種完全不同的品種，當然，也就各有各的特色了。

Ⅰ:黃元帥蘋果，是中熟品種，現在9月上中旬成熟，口感有香蕉味，顏色金黃而得名。可現在採取套袋，顏色是白色的，越好品質的顏色越白，皮薄無鏽斑，有光澤，肉質細密，呈黃白色。如果取袋後，放置一段時間就會發黃，這是它的本色，口感有些發麵，香蕉味越濃，所以儲存時間不是很長。

Ⅱ:紅富士蘋果，有早熟品種和早熟品種，早熟品種紅富士和黃元帥蘋果成熟期一樣，幾乎同時上市，完全兼有晚熟富士蘋果的品質，但唯獨不同之處是儲存期短些，容易糖化。主要說說晚熟富士蘋果，再過幾天，9月中旬開始取袋，成熟採摘基本到了9月下旬至10月初。

晚紅富士蘋果，無論是條紋富士還是片紅富士蘋果，口感脆、甜、嫩、多汁，含糖量高，而且耐儲存耐運輸，深受人們的喜愛。

要說黃元帥蘋果發展怎樣？價格能趕上紅富士蘋果嗎？

對於問題，只能兩種蘋果做比較來看，就會清楚些。

1.從結果習性來看。

黃元帥蘋果和紅富士蘋果比較相近，成枝能力強，成花結果難。只有加強管理，蘋衡樹勢，嚴家控制大小年結果現象，才能持續穩產。

2.從產量來看。

紅富士蘋果是大型果，單果重量要比黃元帥蘋果重些，黃元帥蘋果是中型果，單果重量比紅富士蘋果輕些，所以相對來說，紅富士蘋果產量高。

3.從喜愛人群和喜愛範圍來看。

在當前，紅富士蘋果的喜愛人群和喜愛範圍要比黃元帥蘋果的人多，範圍廣。雖然沒有具體的資料調查，只從一年我們的蘋果收購客戶和所走市場地域情況來看，就很明顯看出來了。

雖然不太準確，來我們當地收購黃元帥蘋的客商大多數走向重慶和嘉興。而紅富士蘋果就有很多地域，比如北京、湖北、四川、湖南、廣東等。

4.從種植地域來看。

黃元帥蘋果種植範圍小，面積小；而紅富士蘋果種植範圍大，面積多。

但是在價格方面，大多數年份，紅富士蘋果的價格要高於黃元帥蘋果的，多年來，從我自己的銷售情況看，大致紅富士蘋果均價高於黃元帥蘋果1元左右每斤。但也有極少年份，黃元帥蘋的價格和紅富士蘋果的持平。