雙孢菇，也叫白蘑菇、洋蘑菇，也是一種食藥用菌。它的種植與雞腿菇相似，必須覆土才能生長。
大棚種植的雙孢菇，一頭出菇多，一頭出菇少，究其原因，我們應該從雙孢菇的生長習性和大棚的實際情況入手，來做具體分析。
雙孢菇的生長和其他食用菌一樣，主要受土壤溫度溼度光照氧氣等因素的制約，種植中土壤，也就是培養料和所用覆土，由人工按配方和要求配製，不會有問題，這裡無需多言，還是從其他因素說起吧。
瞭解了雙孢菇的生長習性，我們再去了解一下大棚。
題主的大棚，不知道是牆體大棚，還是全鋼架拱形大棚，是大棚前面出菇少，還是大棚後部出菇少。這都不能明確，我們就分別說起。
全鋼架拱形大棚，上部全用塑膠Sunny膜覆蓋，膜上加蓋保溫被。棚膜和保溫被均可自由移動，通風流暢，出菇少不會和氧氣供應有關，問題應該在溫度溼度和光照上。
雙孢菇，也叫白蘑菇、洋蘑菇，也是一種食藥用菌。它的種植與雞腿菇相似，必須覆土才能生長。
大棚種植的雙孢菇，一頭出菇多，一頭出菇少，究其原因，我們應該從雙孢菇的生長習性和大棚的實際情況入手，來做具體分析。
一，雙孢菇的生長習性。雙孢菇的生長和其他食用菌一樣，主要受土壤溫度溼度光照氧氣等因素的制約，種植中土壤，也就是培養料和所用覆土，由人工按配方和要求配製，不會有問題，這裡無需多言，還是從其他因素說起吧。
①溫度。雙胞菇，菌絲體生長的溫度是5～33℃，最適宜溫度為22～25℃，高於35℃菌絲體死亡。子實體發育溫度為4～23℃，最適宜溫度是10～18℃，高於20℃，子實體柄長蓋小而薄，並且易開傘，但長得快，質量不佳。低於12℃，柄短蓋大而厚實，顏色白，但長得慢，品質好。②溼度。菌絲體生長適宜的培養料的溼度為60%左右，子實體生長適宜的培養料溼度略高些，60%也沒有大礙。覆土溼度50%，空氣相對溼度85%左右即可。菌絲體適宜稍低一點，但這個溼度下也可以正常生長。③光照。雙孢菇無論是菌絲體和子實體均可以在黑暗中生長，也就是不需要Sunny。如接受光照，暗色偏黃，則影響外觀，影響商品性。④氧氣。雙孢菇具有好氧性，菌絲體和子實體生長都需要充足的氧氣，種植中必須注意場所的通風。瞭解了雙孢菇的生長習性，我們再去了解一下大棚。
二，種植雙孢菇的大棚。題主的大棚，不知道是牆體大棚，還是全鋼架拱形大棚，是大棚前面出菇少，還是大棚後部出菇少。這都不能明確，我們就分別說起。
（一）牆體大棚。1，結構。牆體大棚，一般後面和兩個側面是牆體，前面為鋼架或竹架上遮蔽塑膠Sunny膜，覆蓋保溫棉被。後牆上是否設定通風窗，分三種情形。一是設定了錯落有致，高低不同的通風窗，最低的窗與地面持平，最高應與最高種植層持平（層架種植，地下做畦種植高窗無用）。二是，設定了窗，但窗在一條水平線上，距離地面較高。三是無窗。2，問題分析。①大棚前面出菇少，與牆體有無通風窗無關，問題應該和溫度、溼度、光照有關。因位置距離外界近，保溫被過薄，造成晚間溫度過低，甚至有時低於4℃，抑制了菌絲的生長並子實體生長緩慢。這種情形，加強保溫即可。也可能白天升溫過程中，溫度過高，水分蒸發快，培養料或覆土水分缺失，影響菌絲體和子實體生長，這樣的情況，區域性補水即可。因處於與外界接觸的邊緣，通風時間稍長，強度又大，造成培養料水分低於了60%，覆土水分低於了50%，或空氣水分低於了70%，菌絲因缺水你而不能正常生長。所以，及時為培養料和覆土補水，注意棚子內加溼效果就能解決問題。因處於棚體最前端，遮擋不嚴，受到Sunny照射，或者接觸到光線，阻礙菌絲體或子實體生長。如果問題因此造成，做好光線遮擋，保持棚體黑暗即能使出菇數量明顯增加。②大棚後面出菇少，應該就是通風不暢引起。後面有窗，錯落有致，應該是通風時間過短，靠牆體最裡側，氧氣不充足，因缺乏氧氣菌絲體和子實體，呼吸不暢，生長受到影響。加長通風時間即可解決。後面有窗，但距地面較高，是通風不勻，通風時，對流呈斜面狀態，後牆體與地面接觸區域，形成死角，空氣交換量達不到菌絲體和子實體的需求量，從而發育受到影響。解決辦法是，與地面水平開窗或設定管道及強排風設施，是通風無死角。後面無窗，通風時，無對流形成，空氣交換更容易在牆體和地面接觸區域形成死角，造成這個區域缺氧，從而影響菌絲和子實體生長。只能牆體開窗或管道強排風解決。二，全鋼架拱形大棚。全鋼架拱形大棚，上部全用塑膠Sunny膜覆蓋，膜上加蓋保溫被。棚膜和保溫被均可自由移動，通風流暢，出菇少不會和氧氣供應有關，問題應該在溫度溼度和光照上。