甜菜鹼廣泛分佈在動植物體內，它是季胺型生物鹼，能提供高效活性的甲基供體，提高飼料利用率，促進脂肪代謝，從而促進畜禽的生長。甜菜鹼作為甲基供體來源，可高效替代膽鹼和部分蛋氨酸。但甲基很不穩定，動物體不能自行合成。研究證明在雞飼料中新增甜菜鹼可減少飼料中蛋氨酸的新增量，另外甜菜鹼還有提高胴體品質，保護腸道上皮細胞等作用。鹽酸甜菜鹼預混劑為鹽酸甜菜鹼與二氧化矽配製而成，規格為20千克∶10千克，25千克∶12.5千克。

［用法用量］以鹽酸甜菜鹼計，混飼，每1000千克飼料1.5～4千克。

甜菜鹼的好處，抗腫瘤，降血壓，抗消化性潰瘍及胃腸功能障礙，治療肝臟疾病。作為飼料新增劑具有提供甲基供體功能，可節省部分蛋氨酸。具有調節體內滲透壓，緩和應激，促進脂肪代謝和蛋白質合成，提高瘦肉率的功能，並能增強抗球蟲藥的療效。在水產動物飼料中用作誘食劑。

維持細胞滲透壓：當受鹽鹼或水分脅迫時，細胞質中積累大量有機滲透調節劑如甜菜鹼，而將細胞質中的無機滲透調節劑主要是助擠向液泡，使胞質與細胞內液泡）外環境維持滲透平衡，這樣避免了細胞質高濃度無機離子對酶和代謝的毒害。鹽脅迫下植物體內甜菜鹼的積累是一種有利於植物在脅迫下生長的重要生理現象，其含量與植物耐鹽性呈正相關。

對酶的保護作用：甜菜鹼的溶解度很高，不帶靜電荷，其高濃度對許多酶及其他生物大分子沒有影響，甚至有保護作用。甜菜鹼可以保護甜菜根細胞膜，防止熱傷害，提高酶熱變性所需的溫度；可以保護菠菜類囊體膜抵禦冰凍脅迫；解除高濃度鹽對酶活性的毒害；防止脫水誘導的蛋白質熱動力學干擾；對有氧呼吸和能量代謝過程也有良好的保護作用。甜菜鹼對PSH 外周多膚具有穩定作用。

抗鹽的永續性：甜菜鹼在體內能迅速合成和積累到很高濃度，其在生物合成的反應中沒有反饋抑制，併產生NAOH。在研究過的150 多種代謝物中，甜菜鹼是最好的滲透調節劑，很低濃度的外源甜菜鹼即有良好的作用。如培養基中含o8m （習幾NaCI 時，大腸桿菌的生長完全停止，但加入10 陽lo ]幾甜菜鹼後，其生長完全恢復。當脅迫解除後，葉片和根中的脯氨酸含量立即下降，而甜菜鹼的含量基本上保持穩定。這說明脯氨酸的積累是植物對脅迫的暫時反應，而甜菜鹼的積累則可能是永久性或半永久性的。甜菜鹼代謝緩慢的特點，說明甜菜鹼代謝調節主要受合成決定。

影響無機離子的分佈：大麥在鹽脅迫下可以積累甜菜鹼。比田garoon 等在研究積累甜菜鹼的紅樹林植物時發現，甜菜鹼可以透過betaine / P roline 運輸體進行運輸。劉俊等透過施加外源甜菜鹼來觀察大麥對鹽脅迫的緩解效應，結果表明，甜菜鹼可以降低膜脂過氧化程度，提高鹽脅迫下大麥幼苗根系含水量及幼苗的鮮重。甜菜鹼處理時可以顯著降低根系中的Na 水比。在葉片中，由於根系對鳳！的大量截留，使得lm （習幾甜菜鹼處理的葉片中鳳！解比顯著低於鹽處理。甜菜鹼可以將ca2 +截留在根系，這種截留可能對根系抵抗鹽害有重要意義。除此以外，甜菜鹼對逆境條件下氣孔運動、呼吸作用及相關基因表達都有一定的調控作用。

甜菜鹼功能特點：

1、甜菜鹼是一種高效的甲基供體，能替代蛋氨酸和膽鹼的供甲基功能；替代蛋氨酸新增量，提高生產效能，降低飼料成本；

2、甜菜鹼可保證參與動物體內各種生化反應的甲基需要，以確保核酸、蛋白質的正常合成、代謝

3、甜菜鹼能促進脂肪代謝、提高瘦肉率，防止脂肪肝；增強機體免疫力；提高種豬繁殖能力；

4、甜菜鹼能調節細胞滲透壓，減少應激反應，確保動物正常生長；緩解仔豬腹瀉，提高斷奶仔豬窩重；緩解雞的熱應激，減少死亡率；保護腸道，提高抗球蟲藥的效果，促進生長；

5、甜菜鹼能刺激動物的嗅覺和味覺，是一種很好的誘食劑，特別是在水產動物飼料中，能提高採食量和成活率，縮短攝食時間，降低餌料係數，促進生長等功效；

6、由於甜菜鹼為兩性化合物，不易氧化，在預混料中甜菜鹼與維生素配合，比膽鹼更能保持維生素的穩定性；

7、甜菜鹼熔點較高，可以達到200℃以上，可以在各類飼料中（尤其在高溫制粒料）正常使用。

甜菜鹼雖然作用很大，但什麼東西吃多都會出問題的，適量就好