做法1:清蒸太陽魚
準備食材如下:太陽魚2條,食鹽適量,蒸魚豉油適量,料酒2湯匙,大蔥1段,生薑1塊
具體做法如下:將生薑切絲,大蔥切絲,太陽魚清理乾淨之後,兩面打上刀花,再塗上料酒和食鹽,放到盤裡,放上一半蔥絲和薑絲,然後放入上汽的蒸鍋,大火蒸10分鐘,蒸好後,換上新鮮的蔥薑絲,然後淋上蒸魚豉油,再用熱油爆香即可!
做法2:蒜燜太陽魚
準備食材如下:太陽魚3條,大蒜1頭,番茄醬3湯匙,食鹽1茶匙,生抽2湯匙,蠔油1湯匙,蔥花適量
具體做法如下:將太陽魚清理乾淨之後,兩面打上刀花,再塗上料酒和食鹽,大蒜切小塊備用,然後起鍋加油燒熱,將太陽魚煎至兩面焦黃,然後盛出備用,鍋內留底油,然後放入蒜頭,小火炒香,炒香後放入1碗清水,放入3湯匙番茄醬,放入2湯匙生抽,放入1湯匙蠔油,大火煮開後放入太陽魚,蓋蓋燜5分鐘,即可出鍋裝盤,最後撒上蔥花即可!
偶發3:紅燒太陽魚
準備食材如下:太陽魚2條,大蒜3瓣,生薑1塊,小米椒3個,蔥花適量,食鹽1茶匙,生抽2湯匙,蠔油1湯匙,水澱粉少許
具體做法如下:將太陽魚清理乾淨之後,兩面打上刀花,再塗上料酒和食鹽,醃製一會備用,接著將大蒜和生薑拍扁剁碎,小米椒切碎備用,再起鍋加油燒熱,將太陽魚放入鍋中,煎至兩面焦黃,然後盛出備用!鍋內留底油,放入薑末、蒜末、小米椒碎,小火炒香,炒香後放入1碗清水,加入少許食鹽,加入2湯匙生抽,加入1湯匙蠔油,大火煮開,然後放入太陽魚,蓋上鍋蓋,小火燜煮6分鐘,6分鐘後鍋裡的湯汁不多時,揭開鍋蓋,然後淋入水澱粉勾芡,即可出鍋,最後撒上蔥花即可!
做法4:香煎太陽魚
準備食材如下:太陽魚3條,食鹽2茶匙,料酒3湯匙,薑片適量,黑胡椒粉適量
具體做法如下:將太陽魚清理乾淨,然後瀝乾水分,再放到湯盆裡面,加入2茶匙食鹽,加入3湯匙料酒,放入薑片,蓋上保鮮膜,醃製2小時,醃好之後,起煎鍋,加油燒熱,然後將太陽魚放到鍋裡,煎熟至兩面焦黃,期間要多翻面,烤出來才會顏色均勻,考好後撒上少許的黑胡椒粉!
做法5:清燉太陽魚
準備食材如下:太陽魚2條,生薑1塊,小蔥1根,食鹽1茶匙,生抽2湯匙,蠔油1湯匙
具體做法如下:將太陽魚清理乾淨之後,塗上料酒和食鹽,然後起鍋加油燒熱,放入太陽魚,煎至2面焦黃,然後放入2碗開水,加入1茶匙食鹽,加入2湯匙生抽,加入1湯匙蠔油,放入薑片,蓋上蓋子,轉成小火燉10分鐘,10分鐘後放入蔥段即可出鍋!
做法1:清蒸太陽魚
準備食材如下:太陽魚2條,食鹽適量,蒸魚豉油適量,料酒2湯匙,大蔥1段,生薑1塊
具體做法如下:將生薑切絲,大蔥切絲,太陽魚清理乾淨之後,兩面打上刀花,再塗上料酒和食鹽,放到盤裡,放上一半蔥絲和薑絲,然後放入上汽的蒸鍋,大火蒸10分鐘,蒸好後,換上新鮮的蔥薑絲,然後淋上蒸魚豉油,再用熱油爆香即可!
做法2:蒜燜太陽魚
準備食材如下:太陽魚3條,大蒜1頭,番茄醬3湯匙,食鹽1茶匙,生抽2湯匙,蠔油1湯匙,蔥花適量
具體做法如下:將太陽魚清理乾淨之後,兩面打上刀花,再塗上料酒和食鹽,大蒜切小塊備用,然後起鍋加油燒熱,將太陽魚煎至兩面焦黃,然後盛出備用,鍋內留底油,然後放入蒜頭,小火炒香,炒香後放入1碗清水,放入3湯匙番茄醬,放入2湯匙生抽,放入1湯匙蠔油,大火煮開後放入太陽魚,蓋蓋燜5分鐘,即可出鍋裝盤,最後撒上蔥花即可!
偶發3:紅燒太陽魚
準備食材如下:太陽魚2條,大蒜3瓣,生薑1塊,小米椒3個,蔥花適量,食鹽1茶匙,生抽2湯匙,蠔油1湯匙,水澱粉少許
具體做法如下:將太陽魚清理乾淨之後,兩面打上刀花,再塗上料酒和食鹽,醃製一會備用,接著將大蒜和生薑拍扁剁碎,小米椒切碎備用,再起鍋加油燒熱,將太陽魚放入鍋中,煎至兩面焦黃,然後盛出備用!鍋內留底油,放入薑末、蒜末、小米椒碎,小火炒香,炒香後放入1碗清水,加入少許食鹽,加入2湯匙生抽,加入1湯匙蠔油,大火煮開,然後放入太陽魚,蓋上鍋蓋,小火燜煮6分鐘,6分鐘後鍋裡的湯汁不多時,揭開鍋蓋,然後淋入水澱粉勾芡,即可出鍋,最後撒上蔥花即可!
做法4:香煎太陽魚
準備食材如下:太陽魚3條,食鹽2茶匙,料酒3湯匙,薑片適量,黑胡椒粉適量
具體做法如下:將太陽魚清理乾淨,然後瀝乾水分,再放到湯盆裡面,加入2茶匙食鹽,加入3湯匙料酒,放入薑片,蓋上保鮮膜,醃製2小時,醃好之後,起煎鍋,加油燒熱,然後將太陽魚放到鍋裡,煎熟至兩面焦黃,期間要多翻面,烤出來才會顏色均勻,考好後撒上少許的黑胡椒粉!
做法5:清燉太陽魚
準備食材如下:太陽魚2條,生薑1塊,小蔥1根,食鹽1茶匙,生抽2湯匙,蠔油1湯匙
具體做法如下:將太陽魚清理乾淨之後,塗上料酒和食鹽,然後起鍋加油燒熱,放入太陽魚,煎至2面焦黃,然後放入2碗開水,加入1茶匙食鹽,加入2湯匙生抽,加入1湯匙蠔油,放入薑片,蓋上蓋子,轉成小火燉10分鐘,10分鐘後放入蔥段即可出鍋!