尿酸是嘌呤的最終代謝產物，80%的尿酸來源於體內合成的核酸分解，而僅僅只有20%是由食物在體內消化、吸收、代謝產生。雖說從食物中來源的尿酸所佔比例不高，但對於痛風、高尿酸血癥的患者來說，停止或限制攝入膳食嘌呤對病人是有利的，可使尿酸降低至0.5~1.5mg/d。

痛風患者飲食上需要採取低嘌呤飲食，控制嘌呤攝入量，痛風急性發作3天內應選用基本不含嘌呤或嘌呤很少的食物，膳食嘌呤攝入量應控制在150mg/d以下。

食物中嘌呤含量高的食物有哪些呢？

豬肝、牛肝、牛腎、豬小腸、腦、胰臟、白帶魚、沙丁魚、鰱魚、鯨魚、小魚乾、牡蠣、濃雞湯、濃肉汁、火鍋湯、酵母粉等。

食物中含量較高的食物有哪些呢?每100g食物含嘌呤50~150mg。

梁豆類：綠豆、紅豆、花豆、粗糧、豌豆、菜豆、豆腐乾、青豆、黑豆等。

魚肉類，豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、火雞肉等，鱔魚、鰻魚、草魚、大比目魚、梭魚、龍蝦、烏賊、螃蟹等。

其他型別，如鮮菇、萵筍、四季豆、海帶、菠菜。

養成良好的生活習慣，每日飲水2000ml以上，避免攝入酒精及飲料，避免暴飲暴食，注意勞逸結合。

在生活中，有些尿酸高的人，會很害怕得痛風，我們都知道，高尿酸血癥是會形成關節疼痛的，也是人們平時所說的痛風。其實並不是人們平時所說的這樣，因為尿酸是從腎臟排出的，所以從某一方面來說，高尿酸症損傷最大的器官是腎臟。那麼尿酸高的人群有哪幾種食物不能碰的呢？

1.酒精。尿酸高的人是不可以碰酒精的，因為啤酒或者其他酒裡面還有高嘌呤的成分，這種高嘌呤成分是會影響尿酸的排洩的，並且會增加患痛風的風險。儘管啤酒裡面含有的高嘌呤成分很低，但是還是會對高尿酸人群的尿酸排洩和痛風有影響，所以高尿酸人群就算是想喝酒，也要控制好自己，實在是忍受不了的話，就要在喝酒之前去諮詢主治醫生的意見。

2.海鮮。尿酸高的人群是不能吃海鮮，因為海鮮含有大量的高嘌呤分子。如果尿酸高人群吃太多海鮮，會使自己的身體處在一個微酸的環境中，這種微酸的環境對普通人的影響不大，但是對尿酸高的人來說，會很容易造成尿酸結晶的形成，所以尿酸高的人群是不可以吃太多海鮮的。

3.菠菜。菠菜對於我們人體是有非常豐富的營養的，但是對尿酸高的人群來說，並不是這樣，因為尿酸高的人群如果吃到菠菜，會使身體裡面的高草尿酸翻倍增長，所以，尿酸高的人群要遠離菠菜。

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