地瓜在北方也有很多種做法地瓜小米粥是很好的暖胃粥,裡邊放一點點糖,小時候是經常喝的暖胃粥：丁香、草蔻、肉桂、乾姜共為細末，與大米同煮為粥，可加白糖少許。 生薑有溫胃散寒作用，可常用生薑3~5片，每日泡茶飲；或用生薑10~15克，同粳米100克煮成生薑粥食用；也宜用生薑30~50克，同羊肉500~1 000克煨熟後加入調味品食用。大蔥取蔥白5~10根，洗淨切碎，取糯米100克煮粥，煮沸後加入蔥白同煮至熟，趁熱早晚食用。蔥粥有健胃、暖胃、散胃寒、止胃寒疼痛的效果。若再加入3~5片生薑一同煮成蔥姜粥食用，亦頗適宜。胡椒民間有一良方，即胡椒燉豬肚，是取白胡椒15克，置入洗淨的豬肚內一起燉熟食用，對胃寒性胃痛尤為適宜。《百草鏡》中還有一法，專治胃寒疼痛：大紅棗(去核)七個，每個內入白胡椒七粒，線紮好，飯鍋上蒸七次，共搗為丸，如綠豆大，每服七丸，溫開水送服，“服後痛止”。蓽撥既是一種芳香性調味品，又屬一味溫胃散寒的中藥。《養生食鑑》中載有“蓽撥粥”一法：將蓽撥2~4克，胡椒1~3克研為極細粉末，調入煮沸的粳米或糯米粥內，稍煮後即可趁熱食用。桂皮又稱肉桂。每次用3克，研細末，溫開水送服，1日2次。或用《粥譜》中的“桂漿粥”：將肉桂末1~2克，調入紅糖糯米粥內服食，對胃寒疼痛尤為適宜。丁香屬芳香調味品，有散胃寒作用，可用公丁香3克，配合橘皮3克，煎水代茶飲，適宜胃寒疼痛伴有胃寒呃逆者。羊肉能暖胃補虛，可用羊肉500~1 000克，同蔥白30克，鮮生薑30克，一同煨至爛熟，最後加入細鹽五香調料，分次吃肉喝湯。對慢性胃寒疼痛之人頗為適宜。狗肉性屬溫熱，適宜胃寒痛者秋冬之季食用。可仿《食醫心鏡》中的“狗肉粥”食法：鮮狗肉100~150克，洗淨後切成肉丁，細鹽少許，生薑6克，蔥白6克，粳米100克，同入沙鍋內，加水如常法煮粥，每日早晚溫熱服食。花椒可用花椒粉5克，粳米或糯米50克，先以米加水如常法煮粥，將開時加入砂糖適量，蔥白3根，調入花椒粉，再以文火煮5~10分鐘，每日早晚兩次溫服。此法源於《食療本草》，對胃寒痛者尤為適宜。小茴香患有慢性胃寒痛者，可用小茴香30克，加入細鹽5克，同炒至枯黃後，研為細末，備用。先以糯米或粳米50克，如常法煮粥，待稀粥將熟時，調入小茴香粉5克，再改為小火稍煮2~3分鐘，供每晚睡前溫熱食用。連用6晚為1療程，不愈再食用l療程。此為《本草綱目》中的方法，小茴香有祛寒止痛，理氣和胃之功，煮成小茴香粥，適宜寒性胃痛之人，頗為有效。飴糖適宜胃脘寒痛之人，有緩解寒性胃痛效果。每次用飴糖1~2匙，溫開水化服。鰱魚有暖胃作用，適宜寒性胃痛之人服食。《本草綱目》說它能“溫中益氣”。《隨息居飲食譜》亦稱“暖胃補氣”。故可如常法烹食，且宜多加入些生薑與蔥白，其效更好。鱒魚俗稱赤眼魚，南北江河湖泊中均有分佈，性屬溫熱。明·李時珍稱它“暖胃和中”，可如常法烹飪，且多加生薑、蔥白，以增強散寒止痛作用。紫蘇性溫，味辛，有散外寒的作用。《本草綱目》中說：“行氣寬中，溫中止痛”，尤其是對受涼引起的胃寒冷痛，最為適宜。赤砂糖俗稱紅糖，性溫暖胃。《醫林纂要》中說它能“暖胃補脾”，凡胃寒疼痛之人宜食之，若與生薑一同煎服，更為適宜。荔枝性溫暖胃。《醫林纂要》中指出：“治胃脘寒痛”。民間有用荔枝肉5枚，煮酒1小杯，適宜胃寒痛，屢服有效。番薯俗稱山芋。性平，味甘。《本草綱目拾遺》中說它能“補中暖胃”，《隨息居飲食譜》也認為“煮食補脾胃，益氣力，御風寒”。故胃寒疼痛者宜煮熟山芋趁熱食用。葡萄性平，味甘酸，能補氣血，健脾胃。《本草再新》記載：“葡萄暖胃健脾”。《陸川本草》亦說“治胃痛”。所以，慢性胃炎之人屬中醫胃寒疼痛者，宜吃些葡萄乾或飲些葡萄酒。砂仁性溫，味辛，有暖胃行氣作用。《藥性論》中曾說：“主冷氣腹痛，溫暖脾胃。”所以，凡是寒性胃痛，不思飲食者，食之尤宜。白豆蔻性溫，味辛，具行氣、暖胃、消食、寬中的作用。《本草圖經》認為它“主胃冷”。《本草經疏》中還說：“主積冷氣及傷冷吐逆，因寒反胃。”胃寒作痛者食之最宜。《赤水玄珠》有一法：“治胃口寒作吐及作痛者：白豆蔻仁9克，為末，酒送下。”食茱萸性溫食品，有溫胃止痛作用。《千金·食治》曾說：“止痛下氣，去五臟中寒冷，溫中，諸冷實不消。”《食療本草》亦云：“主心腹冷氣痛。”寒性胃痛者食之頗宜。此外，寒性胃痛之人還宜服食羊肚、牛肚、雀肉、雞肉、酒釀、桃子、橘子、櫻桃、楊梅、草豆蔻、蓽澄茄等性溫暖胃散寒的食品
地瓜在北方也有很多種做法地瓜小米粥是很好的暖胃粥,裡邊放一點點糖,小時候是經常喝的暖胃粥：丁香、草蔻、肉桂、乾姜共為細末，與大米同煮為粥，可加白糖少許。 生薑有溫胃散寒作用，可常用生薑3~5片，每日泡茶飲；或用生薑10~15克，同粳米100克煮成生薑粥食用；也宜用生薑30~50克，同羊肉500~1 000克煨熟後加入調味品食用。大蔥取蔥白5~10根，洗淨切碎，取糯米100克煮粥，煮沸後加入蔥白同煮至熟，趁熱早晚食用。蔥粥有健胃、暖胃、散胃寒、止胃寒疼痛的效果。若再加入3~5片生薑一同煮成蔥姜粥食用，亦頗適宜。胡椒民間有一良方，即胡椒燉豬肚，是取白胡椒15克，置入洗淨的豬肚內一起燉熟食用，對胃寒性胃痛尤為適宜。《百草鏡》中還有一法，專治胃寒疼痛：大紅棗(去核)七個，每個內入白胡椒七粒，線紮好，飯鍋上蒸七次，共搗為丸，如綠豆大，每服七丸，溫開水送服，“服後痛止”。蓽撥既是一種芳香性調味品，又屬一味溫胃散寒的中藥。《養生食鑑》中載有“蓽撥粥”一法：將蓽撥2~4克，胡椒1~3克研為極細粉末，調入煮沸的粳米或糯米粥內，稍煮後即可趁熱食用。桂皮又稱肉桂。每次用3克，研細末，溫開水送服，1日2次。或用《粥譜》中的“桂漿粥”：將肉桂末1~2克，調入紅糖糯米粥內服食，對胃寒疼痛尤為適宜。丁香屬芳香調味品，有散胃寒作用，可用公丁香3克，配合橘皮3克，煎水代茶飲，適宜胃寒疼痛伴有胃寒呃逆者。羊肉能暖胃補虛，可用羊肉500~1 000克，同蔥白30克，鮮生薑30克，一同煨至爛熟，最後加入細鹽五香調料，分次吃肉喝湯。對慢性胃寒疼痛之人頗為適宜。狗肉性屬溫熱，適宜胃寒痛者秋冬之季食用。可仿《食醫心鏡》中的“狗肉粥”食法：鮮狗肉100~150克，洗淨後切成肉丁，細鹽少許，生薑6克，蔥白6克，粳米100克，同入沙鍋內，加水如常法煮粥，每日早晚溫熱服食。花椒可用花椒粉5克，粳米或糯米50克，先以米加水如常法煮粥，將開時加入砂糖適量，蔥白3根，調入花椒粉，再以文火煮5~10分鐘，每日早晚兩次溫服。此法源於《食療本草》，對胃寒痛者尤為適宜。小茴香患有慢性胃寒痛者，可用小茴香30克，加入細鹽5克，同炒至枯黃後，研為細末，備用。先以糯米或粳米50克，如常法煮粥，待稀粥將熟時，調入小茴香粉5克，再改為小火稍煮2~3分鐘，供每晚睡前溫熱食用。連用6晚為1療程，不愈再食用l療程。此為《本草綱目》中的方法，小茴香有祛寒止痛，理氣和胃之功，煮成小茴香粥，適宜寒性胃痛之人，頗為有效。飴糖適宜胃脘寒痛之人，有緩解寒性胃痛效果。每次用飴糖1~2匙，溫開水化服。鰱魚有暖胃作用，適宜寒性胃痛之人服食。《本草綱目》說它能“溫中益氣”。《隨息居飲食譜》亦稱“暖胃補氣”。故可如常法烹食，且宜多加入些生薑與蔥白，其效更好。鱒魚俗稱赤眼魚，南北江河湖泊中均有分佈，性屬溫熱。明·李時珍稱它“暖胃和中”，可如常法烹飪，且多加生薑、蔥白，以增強散寒止痛作用。紫蘇性溫，味辛，有散外寒的作用。《本草綱目》中說：“行氣寬中，溫中止痛”，尤其是對受涼引起的胃寒冷痛，最為適宜。赤砂糖俗稱紅糖，性溫暖胃。《醫林纂要》中說它能“暖胃補脾”，凡胃寒疼痛之人宜食之，若與生薑一同煎服，更為適宜。荔枝性溫暖胃。《醫林纂要》中指出：“治胃脘寒痛”。民間有用荔枝肉5枚，煮酒1小杯，適宜胃寒痛，屢服有效。番薯俗稱山芋。性平，味甘。《本草綱目拾遺》中說它能“補中暖胃”，《隨息居飲食譜》也認為“煮食補脾胃，益氣力，御風寒”。故胃寒疼痛者宜煮熟山芋趁熱食用。葡萄性平，味甘酸，能補氣血，健脾胃。《本草再新》記載：“葡萄暖胃健脾”。《陸川本草》亦說“治胃痛”。所以，慢性胃炎之人屬中醫胃寒疼痛者，宜吃些葡萄乾或飲些葡萄酒。砂仁性溫，味辛，有暖胃行氣作用。《藥性論》中曾說：“主冷氣腹痛，溫暖脾胃。”所以，凡是寒性胃痛，不思飲食者，食之尤宜。白豆蔻性溫，味辛，具行氣、暖胃、消食、寬中的作用。《本草圖經》認為它“主胃冷”。《本草經疏》中還說：“主積冷氣及傷冷吐逆，因寒反胃。”胃寒作痛者食之最宜。《赤水玄珠》有一法：“治胃口寒作吐及作痛者：白豆蔻仁9克，為末，酒送下。”食茱萸性溫食品，有溫胃止痛作用。《千金·食治》曾說：“止痛下氣，去五臟中寒冷，溫中，諸冷實不消。”《食療本草》亦云：“主心腹冷氣痛。”寒性胃痛者食之頗宜。此外，寒性胃痛之人還宜服食羊肚、牛肚、雀肉、雞肉、酒釀、桃子、橘子、櫻桃、楊梅、草豆蔻、蓽澄茄等性溫暖胃散寒的食品