炒飯或許對於忙碌的上班族來說，是最為簡單快手的餐食之一了，簡單的食材，簡單的幾步，怎麼也能炒出個樣子來，對於現在疫情期間，大部分的上班族選擇自帶便當來說，炒飯確實是個不錯的選擇。

廚房裡現有的食材，都能變成炒飯的材料，我喜歡吃炒飯，獨有的香氣十分誘人，越嚼越香。

每個人對於炒飯都有自己獨特的見解，曾經作為廚房小白的我，也在炒飯上跌過很多次，網路上的各種方法那是都試過，但是，最後總結的經驗就是，適合自己的就是好的，能做成功的，就是好方法。

今天分享自己做成功的這款醬油炒飯，鮮香撲鼻，米飯顆粒分明，加了醬油調味，更加提升了炒飯的整體風味，蛋香和飯香完美地融為一體，吃個兩碗都不嫌多！

醬油炒飯

食材：

冷藏過的米飯 適量

雞蛋 2顆

香蔥 3根

生抽 4茶匙

老抽 半茶匙

白糖 一小撮

食用油 適量

做法：

1、煮過的米飯要打散後放入冰箱冷藏，最好隔夜

2、香蔥洗淨，去根，切小粒

3、取出米飯，加入生抽、老抽和白糖，充分攪拌，使每一粒米飯都被醬油液體包裹並吸收

4、雞蛋打散攪拌均勻

5、炒鍋中放油，加入雞蛋，炒散後盛出備用

6、鍋中放油，放入香蔥，炒香

7、將拌好的米飯倒入鍋中，小火翻炒至顆粒分明

8、放入炒好的雞蛋，充分翻炒均勻即可

當然，如果為了炒飯更加色香味俱全，也可以準備一些火腿、香腸、青豆、玉米粒、胡蘿蔔丁、青菜粒等加入到米飯裡面一起炒，一定是美味可口的。小編就超愛加了臘腸的炒飯，簡直愛到無法自拔。

看吧，一切都那麼的簡單，就能讓自己吃的很滿足，上班族為了營養均衡的話，就在米飯里加一些料，好好的照顧好自己的胃和身體才是最重要的哦！

原料：隔夜米飯少於，醬油，蔥花，糖，胡椒粉，雞蛋，豬油

步驟：1 ，將雞蛋醬油和米飯充分攪拌均勻，將米飯打掃成顆粒狀

2 ，鍋中加入豬油熱鍋，將米飯倒入鍋中（過一定要熱，不然會粘鍋），加入點胡椒粉和糖提鮮，快出鍋的時候撒一點蔥花即可。

首先我們需要準備的食材：

米飯適量、胡蘿蔔一根、小蔥適量、雞蛋兩顆、鹽適量、老抽適量。

1、首先準備一碗剩米飯，把米飯用勺子撥散備用。最好是隔夜的米飯，含水量比較少的米飯更適合做炒飯。

1、炒米飯最好用含水分比較少的米飯，也就是比較乾的米飯。

2、做醬油炒飯，提前把醬油和米飯拌起來，這樣更容易做到粒粒分明，而且醬香味會特別足。

3、最後撒蔥花和白胡椒粉是提味的關鍵。

食材：冷米飯1大碗 雞蛋1個 蔥3根 蒜2瓣 醬油2勺、料酒半勺、蠔油半勺、白糖半勺、胡椒粉1克

醬油炒飯的做法

步驟：

1.蔥切蔥花，蒜切末。米飯中放入：醬油2勺、料酒半勺、白糖半勺與米飯均勻混合，並用勺子壓開結團的米飯。雞蛋磕入碗中打散，倒入米飯中拌勻。

醬油炒飯的做法

2.鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，放入蒜末炒香，放入米飯大火快速翻炒，炒至米飯粒粒分明時，加入蔥花、蠔油半勺、胡椒粉1克快速炒勻即可。

第一點: 首先，醬油炒飯，最關鍵的就是製作白米飯，白米飯如果太稀，不適合做炒飯。

第二點: 醬油炒飯，對米飯的要求是，幹，而且米的顆粒硬度，要硬一些。

第三點: 炒出來的，醬油炒飯，每一個米粒都是分開的，而不是粘在一起的。

製作方法

主料: 東北大米，秋然大米

輔料: 臘香腸丁，蔥花，黃瓜丁，泡菜

調料，鹽，味精，雞精，醬油

1: 鍋裡放入色拉油，燒熱，放入，香腸丁，煸炒，後再放入米飯，一起炒，1.5分鐘，在放入黃瓜丁炒！2分鐘，後加入，鹽，味精，雞精，醬油，蔥花，翻鍋，均勻後，裝盤，在配上小蝶泡菜，解油膩。

家人很家吃炒飯，自己也做過幾次，經驗比較豐富，下面請看我的炒飯是怎麼做了，與大家共享！

1､剩米飯1碗，利用家中現有的食材來做，胡蘿蔔、黃瓜切丁，洋蔥切碎，家中還有幾片醬牛肉切丁，2個雞蛋打散，大蝦仁放入鹽胡椒粉澱粉抓勻備用。

2､鍋內放油，將雞蛋液倒入，快速炒散，盛出。不用刷鍋，放入一點油，將胡蘿蔔和洋蔥炒軟炒出香味盛出。放一點油炒大蝦仁，變色盛出。

醬油炒飯俗稱“懶人炒飯”，平時下班比較累不想炒菜的時候，一盤醬油炒飯就可以搞定一頓晚餐。醬油炒飯的精髓在於炒出粒粒分明的米飯，所以需要用隔夜飯，下面來跟著學習一下吧。

隔夜飯或涼米飯1碗，雞蛋1個，小蔥適量，生抽1勺，老抽半勺，白糖1勺，雞精少許，白胡椒粉少許

1、雞蛋打入碗中，加入鹽、雞精，攪拌均勻，備用；

2、小蔥洗淨切段，備用。

3、鍋中倒油，油熱後下雞蛋液，兩面翻轉，待雞蛋液膨脹；

4、鍋中剩少量蛋液的時候倒入隔夜飯翻炒均勻；

5、轉小火，加入生抽、老抽、白糖、雞精、白胡椒粉，翻炒均勻；

6、最後加入蔥花，再翻炒2分鐘即可。

雖然醬油炒飯看起來簡單，但是要做出好吃的風味也是需要花功夫的。下面，我就將自己的經驗分享給你，希望你也可以做出美味的醬油炒飯。

第一步，準備材料：米飯、洋蔥、辣椒、老抽、雞蛋、醬油、料酒、白糖。

第二步，洋蔥切片，辣椒切丁備用。

第三步，雞蛋打散，鍋中放油，油熱後放雞蛋炒散，盛出備用。

第四步，將醬油、料酒和白糖放進小碗，攪拌均勻備用。

第五步，把調製好的醬油倒入米飯攪拌拌勻，使米飯鬆散。

第六步，鍋中另放油，下洋蔥、辣椒丁翻炒爆香；倒入拌好醬油的米飯，翻炒均勻。

第七步，倒入炒好的雞蛋，調料，再翻炒幾下即可。

第八步，盛盤出鍋啦。

醬油炒飯食材簡單、做法簡便，深受人們的喜愛。米粒顆顆分明，加上蔬菜和火腿粒，即使沒有配菜也可以吃上一大盤。

接下來我們說一說具體做法。

2、鍋內加水煮沸，將玉米粒、豌豆粒、胡蘿蔔粒放入沸水煮2分鐘撈出，瀝乾水分備用

看到這裡大家都學會這道非常美味的炒飯了嗎？相信幾乎每一個人都曾經在家嘗過這一道美味，大家可以根據自己的愛好，適當的加一些其他的東西，這樣的醬油炒飯會更加的好吃。

希望可以幫到你~

原材料和調料

米飯四百克，雞蛋兩個，黃瓜丁三十克，香蔥末十克，老抽五克，蒸魚豉油二十五克，雞精五克，豬大油十克，胡椒粉一克。

1將涼米飯搓開（不粘連）

2淨鍋燒熱，下入一勺色拉油，油熱滑鍋，倒出油。