所用材料：白菜半棵，豆腐少許，五花肉少許，粉條1把，蔥，薑片，鹽適量，醬油1勺，花生油。

做法步驟：

我們先來說說地瓜粉條吧，地瓜粉條是我家吃得最多的一種，集市上或者超市中都有賣，要想吃到正宗的地瓜粉條還是有些小竅門要掌握的。

先看：一般正常的地瓜粉條的色澤略微偏黃，接近澱粉原色發烏髮黑，如果亮晶晶的則是摻假的地瓜粉條。然後：再用手摺一下看看，是不是能一折就斷，如果是一折就斷，這樣基本不會有膠質在裡面，太柔軟就不好。如果折不斷則是摻膠了，一般我選擇粉條還是用這2個最簡單的小方法來判斷。這樣你就很少能買到摻假的粉條了。

做這道菜，先把黃心白菜切成大塊備用，五花肉備用。

臻米多功能鍋洗淨擦乾備用，放入少許花生油，入豆腐煎一下，放入蔥姜一起煎。

再把五花肉一起放入炒出油脂，煎出蔥姜的香味，豆腐發黃，倒入1勺醬油烹一下翻炒均勻。

倒入白菜塊煸炒均勻。

和白菜一起放入地瓜粉條，地瓜粉條清洗一下放入即可和白菜一起熟透。如果粉條提前浸泡軟，就要在白菜快熟的時候放入。

稍微放上半杯水，蓋上蓋子燉5分鐘。臻米多功能電熱鍋，4升夠大還不粘，煎炒烹炸蒸燜都可以輕鬆地搞定，5秒鐘速熱，3分鐘沸騰，各種美味都可以做出來。

燉大約10分鐘，粉條軟爛白菜熟透，加鹽調味，再燉5分鐘即可直接端上桌，吃到最後都不會涼，特別適合這寒冷的冬天，喜歡就趕緊試試吧。