有感覺的設計風格有很多種，但還是要更具地域特色還是品類的本身特點去指定品牌定位／品牌策略根據這些內容制定專業的視覺設計體系。

樸琢連鎖設計與策劃淺談！

1.對餐廳所採用的主題足夠熟悉。

主題餐廳定位本身就是針對特定人群，你需要對主題元素足夠的瞭解和深入才能更好的融入特定人群的圈子內，比如開個“漫威主題電影餐廳”你讓蝙蝠俠和超人進來就明顯不對了。

當然，既然選擇經營相應的主題那一定是對該主題有深入瞭解，但設計師不行，JF餐飲設計數十位設計師，每個人的愛好皆不相同，所以要“因地制宜”，安排與主題餐廳老闆更契合、對主題更瞭解的那一位才能更有feel。

設計師是整個設計團隊的靈魂，主題元素的共通性、對餐廳視覺的整體性、對元素與餐廳菜品的協調性，只有經驗足夠豐富才能清晰地梳理出來，並應用於設計，這也是為什麼要選擇JF餐飲設計的原因。

做餐飲大家都知道，口味決定留不留得住顧客，而環境則決定顧客要不要進來。要與顧客產生共鳴的主題才是好主題，餐飲設計的作用不單單是做一套老闆認為漂亮的東西做堆疊，更要懂顧客想要怎樣的體驗，把元素細節化，處處留驚喜，顧客感覺有趣，才會更願意消費。

近幾年以來，深圳餐飲界颳起了一股主題餐飲的流行風。輕食餐飲、主題沙拉、小龍蝦、音樂主題餐廳、椰子雞、柴火雞、烤魚等各種品類粉墨登場；gaga鮮語、二小姐的店、好色派沙拉、蝦趣小龍蝦、胡桃裡音樂餐廳、原味主張椰子雞、好魚、探魚.時尚炭火烤魚諸多品牌爭奇鬥豔。很多投資者看到了這些品牌店客流旺盛，翻檯率也不錯，紛紛加入到餐飲這個行業，各種主題餐飲如雨後春筍，在各大商業綜合體中冒出來了。這些新冒出來的主題餐飲，往往在主題概念上狠下重金包裝打造。在門頭形象、餐廳裝飾、軟裝飾品方面都非常有特色，讓食客很有進去的衝動。品深設計曾接觸過龍華某音樂主題火鍋，裝修高階有特色，服務員個個高挑靚麗，甚至連店內的鮮花都是每週更換一次，顏值超高的背後是每月的運營成本居高不小。裝修上檔次，主題很鮮明，是不是生意就很火爆呢？不一定。

餐飲運營的成功與否，有很多因素。比如商圈的位置，決定潛在客戶的數量；商業體運營團隊能力和經驗，不是隻會收租金的物業，而是不斷改進商場環境體驗，不斷進行品牌推廣，擴大商圈影響力。這一點深圳的星河地產最為成功，其他商業地產運營商則遜色很多。同時，餐廳在綜合體中的位置，門店的裝修、餐品的口味、出品的穩定、損耗的管理、服務的質量等等，都是影響客流的重要因素。

很多餐飲投資者，看到某個主題餐飲生意好，認為該店生意好就是因為有特色，以後也貿然投資進入，把店開起來後，發現餐廳冷冷清清，生意慘淡。主題餐飲主打某個主題，也就是我們常說的品類競爭。而品類競爭的極致，最終都要回歸到顧客五官的感知，最終還是要用心。在如今餐飲行業的競爭中，競爭維度不斷被拔高，基於味道的競爭已經處於低維度區域，菜餚不再是唯一因素，不是每個顧客都是美食家，餐飲品牌經營的成功好壞，主要是看綜合因素。在如今這個競爭激烈的市場環境下，主題餐飲如何能夠為市場和食客所接受，這與餐飲經營者綜合實力有莫大的關係。

品深設計認為：主題餐飲在突出主題的同時，更應該用心做好顧客體驗。餐飲店中顧客體驗總體可以分為兩大類：硬體和軟體。硬體就是我們裝修的風格，傢俱陳設、空間佈局等等，針對不同的定位，空間的風格也要相匹配。軟體上則更多的體驗了，口味、服務、品牌等等，尤其是品牌這一無形之物，給客戶的是潤物細無聲的影響。

不求驚天動地，只求細水長流。主題雖好，但畢竟菜式較為單一，而且盲目更風和無序競爭也存有隱患。無論是音樂主題還是其它品種的菜，都不可能長久地傲立市場，只有不斷地創新，不斷提升顧客的體驗，不斷提升品牌形象，才能在品類競爭中構築品牌影響力，引領新一波的潮流，保持更長久的生命力。