生肖幣是從2003年開始發行，目前已經進行了兩輪。至於發行生肖幣的意義主要有幾個。

大家都知道春節是中國最重要的節日，而每一個新年都會有一個生肖代表，比如2019年的生肖代表就是豬，而生肖是中國一種特殊的文化，比如大家在某一年出生的代表就是某一個生肖。所以央行發行生肖幣其最初的目的就是為了賀歲慶祝中國新年的到來，同時透過發行生肖幣的這種方式來讓大家記住生肖文化。

大家不要小看十二生肖，其實每一個生肖所代表的特點都是不一樣的，而且央行發行的生肖幣，每一個人生肖幣所代表的含義都不一樣。

比如下圖是第2輪生肖幣。

第2輪的生肖幣總共發行了5枚，分別是羊猴雞狗和豬，仔細的朋友可以看出這5枚生肖幣當中各有特性。

5個生肖裡，只有豬大大方方的向右看！ 只有猴子是正臉，待遇最高，其它都是側臉，雞的燈籠是在前面的，其它都在背部，羊幣是唯一一個回頭的，代表回頭羊，只有狗的燈籠是在右面，其它都在左面，這些生肖幣所設計的都跟生肖的特性有很大的關係，代表的不只是一個紀念幣，而是這些生肖所代表的文化。所以這些紀念幣還是有很大意義的。

央行發行的紀念幣很多都有收藏價值，但具體收藏價值是大是小，要看這些紀念幣發行的量以及所代表的意義。如果發行量比較大，那增值的空間就比較小。

目前很多人購買生肖幣，少數人是為了紀念，我覺得大部分都是為了收藏坐等升值。不過從目前的市場行情來看，單枚生肖幣的升值空間並不是很大，特別是第2輪肖幣的升值目前很小。

而第2輪生肖幣目前只發行了5枚，單枚價格基本上沒有太大的漲幅，有的甚至還降低了，比如目前在一些平臺上售賣的第2輪生肖幣單枚價格大概在12塊錢左右，但也有一些人售賣的價格比購買的原價還要低。

所以我覺得單枚紀念幣的收藏價值不是很大，除非大家是有一卷或者是所有十二生肖的集合，那收藏價值就相對比較大一些。

這個生肖紀念幣有兩種:一是華人民銀行發行的普通材質生肖紀念幣，一年一套（一套一枚）；澳門特別行政區中國銀行澳門分行和大西洋銀行共同發行的生肖對鈔，一年一到兩套（每套兩枚，即中行澳門分行和大西洋銀行各一枚）。

根據題主問答補充，以及圖片所示，應該問的是澳門特別行政區中國銀行澳門分行和大西洋銀行共同發行的生肖對鈔。

中行澳門分行和大西洋銀行從12年龍年開始，每年各發行一枚生肖賀歲鈔，合稱生肖對鈔（每對兩枚冠號相同），至今已發行八對，即龍蛇馬羊猴雞狗豬八個生肖，面值每枚10澳門元，總面值120澳門元。開始是一年發行一套，後來14年、16年、18年每年發行兩套，而15年和17年並未發行，19年應該也不會發行（剩下四個生肖應該也是隔年發行兩套）。龍對鈔起初只發行一千萬套，後來看市場火熱，再次增發了一千萬套（所以龍對鈔有七位和八位號碼之別），後面的生肖對鈔直接每次發行兩千萬套。

至於發行意義，一是賀歲紀念，畢竟華人傳統是講究生肖的，然後主圖案剪紙生肖設計喜慶，主圖紅色色調也是國內傳統喜慶顏色，金色福字、燈籠及傳統十二生肖配合十二地支表圓盤，冠字以傳統天干地支紀年方式呈現，展現中國千年傳統文化及歷史底蘊的沉澱。再者的話就是流通使用了，和大陸紀念鈔一樣，雖然是紀念鈔，但是兼具流通功能，雖然事實上不管大陸還是澳門地區，這種設計精美且具有紀念意義和收藏價值的紀念鈔流通使用的功能現實中很難實現。

至於寓意，個人覺得更像是對澳門地區民眾以中國傳統的一種展示或者普及，還有什麼會比印在錢幣上的宣傳更有效果呢？也是澳門地區民眾對迴歸祖國、迴歸祖國傳統歷史文化傳承的一種表現。以傳統寓意吉祥和傳承的福字、燈籠、生肖、地支表、天干地支紀年冠字等等無一不在展示澳門和大陸文化、歷史等傳承的密不可分。

本人以前在收藏品公司做銷售和回收工作，對錢幣郵票收藏一直比較喜歡，雖然現在不做這行了，但是對於錢幣郵票收藏更加熱愛了。朋友們有喜歡錢幣郵票收藏的可以關注下，有時間一起交流學習，或者詢問一些國內錢幣郵票收藏價格、價值之類的，有時間的話一定在能力之內盡心為您解答哈。