醋廠的員工不得癌症？這純粹就是某些人瞎編出來的，沒有任何科學依據。

我到網上搜了一下，果然有一個報道說某釀醋廠，一線工人中沒有一個得癌症的，於是，很自然，很多人就想到，是不是接觸醋可以防癌？這種想當然的說法，從一般老百姓的心理來分析，也是很能理解的，但只要是學過醫的，即便這個報道屬實，這也只能是一種巧合，除非確實設查世界上所有的釀醋廠，真的都不得癌症，倒還值得探究原因。其實，從理論上分析，都不用去調查，肯定是不可靠的。

一般老百姓很容易把兩件事物的相關關係或純粹只是在時間上相伴發生（先後或同時發生）的關係認定是因果關係，比如，某某吸菸，但活到90歲，於是他認為吸菸是沒有危害的，甚至認為正是因為他吸菸才這麼長壽的，所以結論是吸菸是有好處的，至少是沒有害處的。這個結論顯然是站不住腳的。比如，某個癌症病人吃了某個補品，後來他的病情好轉了一些，於是他就認為是這個補品讓他的病好轉了，但他卻完全忘了他做了化療，這是一個很奇怪的心理，如果有什麼不舒服，他就歸結到化療導致的，而如果病情有好轉，卻不認為是化療的功勞，可他又不敢不化療，這真是讓人無語。又比如，某個人快不行了，送到醫院，儘管搶救了，可還是沒多久就死了，有的人就會認為是醫院導致的死亡，這顯然也是不對的。這樣的例子還有很多，就像這個提問，某醋廠工人剛好沒有沒有得癌症的（只是現在，以後會不會有，其實是未知的），於是就認為醋廠工作是導致不得癌症的原因。其實，這只是一種巧合而已，並沒有因果關係。

說接觸醋或喝醋能防癌，沒有研究依據，那種所謂的“得了癌症不要慌！醋里加一物，每天吃3片,癌細胞竟然不見了！”這類用醋泡某某東西，然後可以防癌抗癌的說法都是不靠譜的，不要相信。當然，適量食用醋，對身體健康不無好處，但過量喝醋卻反而可能造成傷害。

為什麼有的人會說“醋廠的員工不得癌症是有科學依據的”？

記得多年前看過看過一個報道，就是在國有企業、集體企業經營有了困難的時候，首先影響的是職工醫藥費不能按時、足量報銷了，當時很多人不滿，但是企業確實拿不出那麼多錢來，職工和企業矛盾很深，有病的只能自己多負擔。但在天津靜海獨流老醋廠，卻沒有這種矛盾，原因是這個廠的職工幾乎沒有醫藥費，更談不到報銷的問題。

當時有專家認為醋廠的空氣中到處都是醋分子，這些醋分子能淨化空氣，能增強人體的免疫力，所以得病的少。

如果多吃醋能提升人的免疫力，那麼，醋廠的職工癌症發病率肯定低。

幾十年前說釀醋生產車間工人少得流感傳得沸沸揚揚，所以才興起了當病毒呼吸道傳染病流行時在房間內用醋蒸燻。

其實，很早很早之前細菌病毒實驗室就在封閉的房間內對乳酸加熱讓乳酸蒸氣瀰漫整個房間從而達到消毒的目的。

乳酸和醋都是酸，可藉助其酸性殺菌消毒。

再說醋是個好東西，廣州從前在游泳場都有鹹酸賣，游泳時喝進了池的髒水也稀釋了胃液，怕吃進不潔的東西，游完水後先食點鹹酸，補充點酸進胃裡說不易生病。

另外話梅作為平日或旅遊的零食也是酸的，達不達到殺菌防病的目的難講，但吃點酸嘢能生冿止渴開胃是肯定的，要不酒樓餐前小菜也不會上酸姜酸蕎頭，老闆們想人客胃口大開，多點幾個菜！

人體長時間接觸一種東西肯定會出問題。無論它是否有益身體。人是個精密的儀器，可以自動調節身體酸鹼平衡，所以偶爾喝酸碳酸飲料身體是不會變成酸性體質的，但是你把碳酸飲料當水拼命喝，身體調節機制忙不過來，久而久之就會生病。大米是食物，你只吃大米飯就會出問題，還需要其他營養。長期呆在有酸的地方對身體並不好，最是最簡單的道理。太多事例了，牙齒離不開氟，氟多了就會氟中毒。人體離不開各種金屬元素，多了照樣中毒。

對於這個說法，我從中理論認為，應該是對的。因為在醋廠上班的一線工人，他們整天和醋在一起，鼻子聞到醋味，酸味入陰助肝臟，肝有生長功能，所以不會得癌症。(癌症是腐生蟲)。

但是吃醋防癌，酸入胃，所以根據各人情況而定。不一定所有吃醋的人都不得癌症。

三十年前，初中，學校裡有個校辦醋坊。裡面的師傅極少感冒，即使感冒了也從不吃藥打針，沒幾天就好了。原料就是高粱和麩皮。

醋廠的人不得癌症不知道有何科學證據？用於室內消毒時，醋的效果遠不如化學產品。一些人會飲用醋保健品，但長期大量服用可能會加大膀胱癌風險。