這個看個人的口味，你可以參考一下，血塊的做法：
1、將血切成大塊，放入開水鍋中焯一下，撈出濾幹水分，切小塊。
2、姜洗淨，切絲。
3、鍋內放油後，燒至七成熟，下血塊及料酒、姜、鹽翻炒，起鍋時放入味精即可，清炒血塊就做好了。 羊血豆腐湯 。 羊血豆腐湯不但味美，且清腸胃 羊血有活血、補血、上血化瘀的作用 材料原料：羊血，豆腐配料：蔥，姜，香菜，八角，鹽，雞精 做法1：分別將豆腐、羊血洗淨切方塊 2：蔥切段，薑切片，香菜切段 3：鍋內加水，放八角、蔥段、薑片燒開 4：水燒開後下豆腐塊，大火煮半小時後撇去浮沫 5：再加羊血略煮片刻，加鹽、雞精調味，灑入香菜段即可羊雜毛血旺 麻辣香濃，具有火鍋特色。材料主料：羊心80克，羊腰子80克，羊肚80克，羊肺80克，羊肝80克，羊血120克， 輔料：雞樅20克，鮮香菇30克， 調料：辣椒醬30克，鹽3克，植物油20克，味精2克 做法1.羊雜（羊心、腰子、羊肚、羊肺、羊肝）洗淨放清水鍋煮至半熟，撈出切片； 2.雞樅菌洗淨備用； 3.鍋內放植物油燒熱，下辣椒醬炒香亮油，加入鮮湯燒沸，放入羊雜、血旺（羊血）、香菇、雞樅菌、鹽、味精煮熟併入味，起鍋裝盤即可。
這個看個人的口味，你可以參考一下，血塊的做法：
1、將血切成大塊，放入開水鍋中焯一下，撈出濾幹水分，切小塊。
2、姜洗淨，切絲。
3、鍋內放油後，燒至七成熟，下血塊及料酒、姜、鹽翻炒，起鍋時放入味精即可，清炒血塊就做好了。 羊血豆腐湯 。 羊血豆腐湯不但味美，且清腸胃 羊血有活血、補血、上血化瘀的作用 材料原料：羊血，豆腐配料：蔥，姜，香菜，八角，鹽，雞精 做法1：分別將豆腐、羊血洗淨切方塊 2：蔥切段，薑切片，香菜切段 3：鍋內加水，放八角、蔥段、薑片燒開 4：水燒開後下豆腐塊，大火煮半小時後撇去浮沫 5：再加羊血略煮片刻，加鹽、雞精調味，灑入香菜段即可羊雜毛血旺 麻辣香濃，具有火鍋特色。材料主料：羊心80克，羊腰子80克，羊肚80克，羊肺80克，羊肝80克，羊血120克， 輔料：雞樅20克，鮮香菇30克， 調料：辣椒醬30克，鹽3克，植物油20克，味精2克 做法1.羊雜（羊心、腰子、羊肚、羊肺、羊肝）洗淨放清水鍋煮至半熟，撈出切片； 2.雞樅菌洗淨備用； 3.鍋內放植物油燒熱，下辣椒醬炒香亮油，加入鮮湯燒沸，放入羊雜、血旺（羊血）、香菇、雞樅菌、鹽、味精煮熟併入味，起鍋裝盤即可。