題主所說的300V，18V，5V電壓，是電磁爐正常工作所必須的，其中300V是由整流橋輸出電容濾波之後送到IGBT的C極的，18V是開關電源輸出後給驅動電路和風扇供電的，5V是給專用晶片和感測器供電的，這幾個電壓正常不代表可以正常加熱，下面我來補充一下需要檢測的相關電路及易損元器件。

1，加熱主迴路。既然說明300V正常，那就排除了5uf濾波電容的問題，因為濾波電容損壞能導致300V降低。另外主迴路中的重要器件IGBT也是可以導致不加熱的，使用萬用表測出各極之間阻值變低，沒有形成短路。

2，同步電路。這個是首要查的，至少有一半的不加熱故障出在同步電阻上面，就是散熱片附近的幾個大功率電阻。

3，驅動電路。從主晶片發出脈衝訊號經過驅動電路中的三極體推輓放大驅動IGBT工作，此電路中驅動對管為易損件，一般為8050和8550兩個對管，另外還要檢查相關的偏置電阻。

4，電流檢測電路。電流檢測由互感器（新機型由康銅絲代替），電位器以及整流二極體等組成，互感器的初級線圈在IGBT的E極和整流橋輸出負極之間，流過的電流經過整流濾波之後輸出一個和流過電流成正比的電壓值，送入晶片對比，用來調整功率大小。此電路易損件為互感器和電位器，可造成間歇加熱或不加熱或加熱功率小。

5，各種保護電路。機型不同，保護電路也設定的不同，一般有過壓和過流保護，電壓電流浪湧保護，上電延時保護，還有過熱保護等電路，保護電路出現問題，一樣可以導致主晶片判斷錯誤停止脈衝訊號輸出，造成不加熱故障，但畢竟是保護電路，出故障機率低，可以根據原理圖一一查詢。