很有意思的問題，我老丈人家在農村，所以對於農村的蔬菜可以說是非常的瞭解，很多菜都是按季節種植，這其中都有個種植——成長——收穫——結種的過程。很難做到一次投入，終身享用。

我覺得能夠種上以後，並且一直吃的菜，只有一些多年生的草本植物，並且是主要以吃葉為主的菜。那麼這幾樣菜在種植和成長期間，可以說是能夠一直吃的。

韭菜屬於宿根性的植物，只要春天發芽以後，就可以一茬一茬的收割，割一茬不長時間還會再長一茬。這就是為什麼有時候投資賠錢，被大家稱為“割韭菜”的由來。

這種蔬菜在農村以前很少有人種植，基本都是自己生長出來的。蘇子的生命力極其頑強，只要是陰涼溼潤的地方，它就會生長的很茂盛。

近幾年因為韓式烤肉的流行，以前在農村做為野草的蘇子也開始有人大量種植。蘇子在生長期間，只要長出葉來就可以一直掐著食用，並且蘇子不用播種，只要今年這個地方有過，明年肯定還能冒出一大片。

每次去老丈人家，餐桌上肯定要有一盤生菜蘸醬。這個就在他家的小院子裡，每年就種那麼幾顆。隨吃隨摘特別的方便。

生菜食用的時候只要劈葉，可以採摘很長時間，可以達到一種下去就一直吃的目的。而且生菜還有一個特點，它基本很少生蟲子，所以也不用打藥。

南瓜，我覺得也是種下去可以一直吃的菜。因為南瓜只要開始爬蔓的時候，就是可以食用的時候。

南瓜蔓有的地方叫“龍鬚菜”，開水焯燙以後可以涼拌，也可以炒著吃，吃起來口感清甜有些黏黏的感覺，味道還真不錯。

南瓜花可以炒雞蛋、裹糊用油炸，雖然帶有微微的苦味，但是回味起來還有些回甘，是不錯的時令菜。

南瓜葉柄在鮮嫩的時候，撕去筋膜用開水焯燙一下，直接用蒜蓉一炒，特別清淡爽口的一道好菜。

農民們種菜，有時候是為了自己吃，有的是為了出售而獲得經濟來源。而城裡人種菜，他們大多數都是可以自給自足，因此他們會選擇一些“一勞永逸”的蔬菜，也就是我們常說的“懶人菜”，一次種下去，可以吃一年，那麼什麼菜可以種上一直吃呢？

韭菜。要說什麼蔬菜可以一直吃，那麼韭菜就是首選了，因為韭菜就有一個別稱，叫“懶人菜”，顧名思義就是一次栽種，可以一直採收。韭菜很好種，只要給它營造一個溼潤溫涼的環境，它就可以生長，一盆韭菜至少可以吃三四年，因此很多人都會選擇種它。

紅薯葉。我們都會種紅薯，卻沒有想到它的葉子也可以食用。紅薯葉被稱為“蔬菜皇后”，它具有很高的營養價值，而且非常容易種植。初春種植，一直到深秋都可以收穫，栽種一盆紅薯苗，就可以一直有紅薯葉來吃，真的是非常實用了。

盆栽大蒜。大蒜，是我們經常烹飪時會新增的配料，但是它也是一種非常健康的蔬菜。我們買從市場上買回來的大蒜，一不小心就會長芽，那麼如何處理好呢？不用慌，我們可以把長芽的大蒜種起來吃蒜苗，種一次，可以吃三四年，是不是特別划算呢？

芹菜。芹菜的生長速度非常快，種植也比較簡單，長大後就可以收穫，且吃一次長一次。盆栽芹菜時，可以把芹菜頭切下來，放上一點溫水，再把芹菜頭放進小盆裡，讓根部朝下，葉子朝上。這樣一直每天換水，不僅就會有乾淨的莖從土裡冒出來，就可以一直吃了。

以上介紹的這些蔬菜，只是眾多“懶人菜”的幾個，還有一些其它的蔬菜，對於不想勞動的我們，也可以種植，比如茴香，香菜等等。這些懶人菜在採收以後，一定要做好養護工作，否則你可能下一次就吃不到了。如果你有蔬菜種植的經驗，歡迎留言一起分享，我是艾熙媽媽 ，關注農業，支援農村，愛護農村

首推韭菜，第二個是芋頭，第三個是魔芋，還有番茄、土豆和花生也可以。

韭菜大家都是知道的，種上之後長起來你就割，長起來就割，越割還越好。我記得我爺爺就會在家裡找一塊地種上韭菜，只需要時不時地翻翻土地，其他的幾乎什麼都不用做韭菜就能長的很好。

後面的幾個其實方式都差不多，種上了之後，每年不要過分挖完，第二年它們都能長出來。芋頭是我大爸家裡中國，現在每年那塊地都會長芋頭。魔芋也是這樣，我記得我小的時候我媽媽種上的魔芋，現在每年都還能挖。

番茄就是有一年我媽媽種植過，後來每一年那塊地上都能長，可能是因為番茄成熟之後我們沒有采摘而腐爛在地裡的原因。後面我媽媽在地裡種成了紅薯，都還會長出番茄，年年吃。只不過越吃越小。

土豆和花生也是沒有挖完的原因，第二年，第三年還是能零零星星長出來，吃還是可以吃的。我記得小的時候我們經常到以前種過花生的地裡扯花生出來吃，但是因為這種扯法根本不會把花生果實全部扯出來所以第二年也還是會長，只是不多，而且不會很好。

說到蔬菜，大家都喜歡吃，特別是現在的綠色有機，無汙染的蔬菜是備受歡迎。在農村幾乎每家每戶都有自己的菜園子，都會種上一些常見的時令蔬菜。蔬菜富含豐富的維生素、礦物質，纖維素等對人體有益的物質，多吃蔬菜有利於我們身體健康，保證身體機體正常運轉，促進身體新陳代謝平衡有序。

通過觀察，咱們會發現，有的蔬菜的生命力比較弱，需要一年種植一次，而有的蔬菜真的是生命力頑強，只要種植一次，便可以反覆的進行採摘，這樣對我們也是提供了便利，吃著用著也非常方便，可謂是省時省力。那麼日常生活中有哪些常見的這種“種了以後就可以一直吃”的蔬菜呢，接下來就讓我們共同瞭解一下吧！

有哪些菜種上後可以一直吃呢？

韭菜

香椿

空心菜

想一勞永逸，種植一次收穫多年，樓下回答了很多，如韭菜、蘆筍、空心菜、陽荷姜、黃花菜等，我再給大家補充三種：

種一片竹園，每年可以挖竹筍吃，不要種大竹子，小毛竹就行，毛竹筍的味道不管怎麼吃都好吃。春天破土而出的是“春筍”；夏秋時節收穫的叫“夏筍”；冬季收藏在土中的便是“冬筍”。

竹筍加工，又搖身化作筍乾、筍衣、筍絲、醃筍、酸筍、筍脯……真是“筍”丁興旺。

洋姜的原產地在北美洲，是近三百年間才傳入到中國的。洋姜的生命力非常的旺盛，屬於多年生的宿根植物，在中國的大部分地區都有種植。

洋姜的作用非常的廣，從工業到食品加工、飼料加工再到製藥等都能夠見到洋姜的影子。

洋姜的吃法多樣，能夠做成醃菜，也能夠做湯或者清炒都是可以的。

蒲公英現在是很受都市消費者喜愛的野菜，如今也開始人工栽培了。蒲公英吃法多樣，涼拌、清炒、煎蛋等都行，還能泡茶喝。

蒲公英的植株生育年限越長，根系越發達，地上植株生長也越繁茂，收穫的產品產量高、品質好。所以，生產上應進行多年生栽培。多年生栽培的地塊，要注意多次拔除雜草，並在生長季節加強水肥管理，適時採收。

什麼菜種上後可以一直吃？這個問題我來說說在小編這邊比較常見的蔬菜。

上面介紹這四個青菜，是小編當地最常見的，主要還是因為這些蔬菜採收時間長，而且非常容易管理及成活，一直深受農民朋友們的喜歡。

我是安信種苗，菜種上一直吃的有很多種，比較好養活的有韭菜，現在經過種苗的改良，西紅柿，黃瓜等大多數的常見菜都可以無限生長，如果在自己家的陽臺種上5-8棵黃瓜足夠一家人吃一年，只要管理跟的上，這些菜都可以一直生長一直吃。

韭菜屬於宿根植物，一次種植能夠多年收穫。韭菜的適應能力還是非常強的，在中國的大部分地區都是能夠進行種植的，韭菜不僅耐寒還耐熱，在中國南方地區能夠一年四季收穫。

番茄是一種比較喜歡溫暖一些的環境的蔬菜，經過植物學家們的大量實驗和研究，發現在不同溫度條件下種植的番茄中，二十度左右條件下生長出來的番茄質量最好，產量也最高，它的土壤溫度如果也能溫和一些的話，就會更加有利於它的生長。

黃瓜不僅營養豐富，而且無論是生食還是炒食都別具風味，故此深受消費者的青睞。然而，去市場上買的黃瓜，不免讓人不安。於是，許多朋友開始盤算著自己在家裡盆栽上一些黃瓜，不僅能夠綠化家居環境，還能收穫綠色無公害的果實，簡直是一舉多得呀

把菜種上後可以一直吃，意思是把菜種上後可以多次採摘來吃，並可以持續很長時間不需要再重新種植的蔬菜。如果是這樣的話，種類就比較多了，我給你分類列舉出來：

像西瓜和甜瓜，雖然日常主要是被當作水果來食用的，但它們同樣可以被當作蔬菜來食用，比如炒西瓜皮，涼拌甜瓜；像苦瓜、絲瓜，種植在地邊給它們搭個架就可以了，不佔土地面積；南瓜除了結的嫩瓜可以吃，它的嫩莖嫩葉也可以一直採摘來吃。

二、豆類。豇豆、四季豆、扁豆，等等，這幾類豆類蔬菜種植起來也很簡單，產量高，種植後可以持續到秋季，能讓你一直吃，吃不完的話它們都還可以被製成乾菜。

三、茄果類。西紅柿、辣椒、茄子，等等，這三種茄果類蔬菜也算是明星蔬菜了，在平常較常見，同樣能滿足你一直吃的要求。

四、蔥蒜類。蔥蒜類蔬菜，首推韭菜，它是割一茬發一茬，很普遍常見的一種蔬菜。

蔬菜也有生命週期，種下一直可以吃的蔬菜，只不過是生命週期長點，在它的生命週期內可以持續的生長，給我們提供蔬菜吃，但是當它們的生命週期結束後，同樣需要在適宜的季節重新種植才行。

但像香椿這樣的蔬菜，與以上一年種一季的蔬菜不同，如果你種下一棵香椿樹，基本上可以伴隨你一輩子，讓你每年都有香椿芽吃；蓮藕也不錯，如果你有水塘的話種點它，還可以套養魚類，效果很好。

在自家的小菜園裡，一種菜種下後既不要過多費心管理，又可以一直有菜吃。並且，這樣的菜多種幾種，全家都不用買菜了，是不是很美妙？是的，以下幾種蔬菜，就可以滿足你以上的美妙願望。

一次種植，就可以收割一茬又一茬無數茬，說的就是韭菜。並且，韭菜種下後易於管理，菜園裡、花盆裡、牆角跟下，給點泥土和水肥就能給你長出菜。韭菜這種好種易活、鐮刀割不盡、春風吹又生的品性，絕對是南北公認種下後可以一直吃的蔬菜NO1。

許多人把紫蘇當成野草，其實它更是一種蔬菜，一種美味的調料。被人當作野草的蔬菜，當然容易種，不需要特別管理。春天種下紫蘇之後，就可以不斷地採摘它的嫩莖葉，從春天一直吃到夏天再吃到秋後。如果你喜歡吃魚蝦、海鮮、螺貝之類的水產，那就更不要錯過種紫蘇了。

薄荷跟紫蘇類似，都是一種調味類蔬菜，還都屬於容易種且可以一直吃的菜。不同的是紫蘇性溫驅寒，薄荷性涼解暑，一溫一涼，各種用途都有了。種下一年的薄荷吃完後，薄荷的根莖在泥土裡過完冬之後，來年春天又會長出新的薄荷。真可謂一朝種薄荷，年年薄荷吃不完，聽起來是不是很美妙了？

如果你有比較寬闊的土地，種上竹子後，就可以坐等一直吃竹筍了。竹子種下之後不用管理，自會一年年的發展壯大，竹筍也會隨著竹子變竹林而越來越多。竹筍出產頻繁，一年中有春筍、秋筍、冬筍，竹筍既可以鮮食，又可以做成筍乾、酸筍等。種植一次，常年採收，還能不斷髮展壯大，竹筍這種蔬菜還自帶天然綠色屬性，種上嗎？

除了以上這些種植一次即可長期採收的蔬菜之外，還有四季蔥、枸杞葉、木瓜等等，都可以實現種下後就可以一直採收的吃菜願望。

大家好，我是一個種了十年地的八零後。關於什麼菜種一次可以一直吃，我說真的只有菲菜不分春夏秋冬，我家有三平米的菲菜栽下去二十年沒鬆土，沒有移栽。火盆滿了就倒上面倒灰長的挺好。有知識和學問的朋友們說的我並不認同很多朋友說的都是一些季節性的，它只能保持它不死到了明年才能長出來。當然這是把這個問題回答的很嚴格。我是之前是做農業的，如果精心培育我們吃的果實類的菜都是可以接二茬，三茬，四茬。一直到母株衰老。