看你問的人是誰了，人心總是難測的，你幹好了別人眼紅嫉妒搬弄是非說三道四，你幹不好了一邊說風涼話，指指點點拍巴掌。

要我說都玩去。。像幹哪一行找這行業的龍頭去給他打工不要工錢。學習人家的經驗，流程，好的味道好的人品好的位置，必定會有一番作為，人欺天不欺，祝你成功

麵館這麼說呢 吃麵的疼還是挺多的，首先你得確保你的面味道，份量足夠好，其次你可以調查一下一般麵館開在哪些地方，吃麵的都是哪些消費群體，他們注重什麼，對症下藥，肯吃苦結果肯定不會差，個人拙見

前期要考察好周邊的餐飲，多觀察人流量，旁邊有沒有寫字樓和上班族比較多的人。

首先要看你的口味要有特色，適不適合當地人

面對“自己想開個麵館，地址自己選的，問了一圈周邊的人，都說不行，我還繼續開嗎？”的問題，我談些個人的著法：

其一，規模與地址。在經商的圈子裡面，每當提到“黃金地段”，那基本是生意場上的首選。俗話說：做生意一步金，一步銀。意思是經商對選址的重要性。鑑於你在問題中沒說清醒麵館的性質、麵館的規模等因素，那我就以分析的方式定項吧。如果你是加盟麵館或者想投資一個檔次高一點、規模大一些的麵館，建議在主要街道選址。如果你是投資少、規模小的麵館就遠離主要街道選址，在這裡選址就要從：節省租賃投資成本考慮，但一定要考慮車輛的停放場地因素。

其二，品種與特色。即使招牌是麵館，在經營範圍、內容、品種上也不能做純單一的麵館餐廳。在我們這個地方有一家麵館，地理位置比較偏僻，主要經營空心麵條。麵館的老闆善於琢磨，在空心面的基礎上，相繼推岀了由各種蔬菜為原料加工的“五顏六色”的空心面，由雜糧生產的“五穀豐登”空心面等多品種麵食。他們圍繞空心面又相繼研究開發了，與之相配套的滷蛋、滷肉、滷子等多種面的付食品系列小萊，幾年過去了，生意一直紅火如初。

其三，誠信與發展。現階段實體店經營相對的比較困難，尤其是在創業起步階段尤為比較突出，因此做好麵館的經營管理工作決定麵館能否生存、能否存在、能否發展、能否壯大的先決條件：一是要搞好核算，小本生意找岀“保本點”；二是要誠信為本，幹規矩事，做“良心店”；三是突出特色，俗話說：酒香不怕巷子深。透過相關的資訊渠道，力促“資訊面十”的宣傳促銷新模式。

現在開店都是二八定律，二成賺錢，5成保本、3成虧本。麵館要自己看店，自己要掌握口味，最後生意還是要靠人做的。

主要還在於身邊都是什麼樣的人群，要多聽成功人士的建議，畢竟經驗豐富，經歷的比較多，對於那些別有用心的或者沒有經驗的人士還是建議自己的想法，畢竟不去嘗試永遠不會成功，前提是你已經做好了前期的市場調查

你好！請問你找的麵館位置在什麼位置呢？周邊人流量怎麼樣？房租貴不貴，周邊是商業區還是住宅小區，小區居住人群等問題都要考慮的。