確定水的酸鹼值。在將水鹼化前後均需檢查水的酸鹼值。此舉能讓你知道水需要調整多少酸鹼值。天然的水處於酸鹼值裡的7（中性），然而其含有的雜質讓水的酸鹼值傾向左邊（酸性）。純飲用水的理想酸鹼值為8或9（弱鹼），你可將水鹼化達到此酸鹼值。

購買酸鹼測試盒。你可在大部分健康用品店購買到酸鹼測試盒，裡面應有酸鹼試紙和酸鹼值顏色圖表。

把試紙放入尚未鹼化的水裡。等待一會兒，然後將試紙顏色比對圖表上的顏色。記錄水的酸鹼值，然後透過以下列出的其中一種方法使水鹼化。鹼化後，水的酸鹼值應大約處於8或9。

瞭解水的酸鹼值。如果水的酸鹼值大於7，那麼它為鹼性，而小於7的水為酸性。你必須要將水的酸鹼值調到7至9之間。

原料：食用小蘇打粉，市面上有賣，僅僅才1元左右一袋。

做法：用瓶子（大小自己掌握）或罐子，裝滿涼開水，記住，一定要用涼開水，然後將少許蘇打粉放入水中，用筷子攪拌數下，不攪拌也可以，很快就可以溶解，然後就可以飲用了。

注意事項：蘇打粉最好不要放太多，少量即可，基本上沒什麼特殊的味道，如果放多了就會發鹹，而且也不適宜多放，放多了長期飲用的話也會造成鹼中毒，對身體和面板也不利，所以要少放。如果是一瓶礦泉水的水量，蘇打水的放量基本上就是三分之一瓶蓋在少些就行了，根據個人的口感而定。

再有一個方法就是用麥飯石浸泡,很多礦泉水廠家就是用麥飯石製作人工礦泉水的,鹼性水其實就是含較多鈣、鎂、鉀等帶正電荷離子的的礦泉水。麥飯石本身還是一種濾料,可以起到過濾殺菌的作用,這種石頭有個很好的特點就是當某種礦物質過少的時候它就析出,過多的時候它又吸收。浸泡一晚上麥飯石,用PH試紙測就呈黃偏綠色,顯弱鹼性,麥飯石所含的多種對人體有益的微量元素使得它被冠以長壽石之稱。

原料：食用小蘇打粉

做法如下：在飲用涼開水中（必須是涼開水）加入少許蘇打粉，用筷子攪拌數下即可。

注意事項：蘇打粉少量即可，基本上沒什麼特殊的味道，如果放多了會發鹹，而且也不適宜多放，放多了長期飲用的話也會造成鹼中毒，對身體和面板也不利，所以要少放。如果是一瓶礦泉水的水量，蘇打水的放量基本上就是三分之一瓶蓋在少些就行了，根據個人的口感而定。

如果你喜歡，可以放上蜂蜜、果汁等調節口味，這樣就變成美味鹼性飲料了。