植物果實種類很多，各有不同特徵。1.單果：指的是由一朵花的單雌蕊或復雌蕊的子房發育而成的果實。

2.聚合果：由一朵花內若干個離生心皮發育形成的果實，每一離生心皮形成一獨立的小果，聚生在膨大的花托上。

3.複果：由整個花序發育而成的果實，如桑葚、鳳梨、無花果等。

4.肉質果：是指果實成熟時，果皮或其他組成部分，肉質多汁。肉質包括漿果、核果、柑果、瓠果、梨果。

5.乾果：包括莢果、蓇葖果、角果、蒴果、痩果、堅果、穎果、翅果、分果。

6.真果：由子房發育而來的叫真果。

7.假果：除了子房外尚有其他部分參加，最普通的是子房和花被或花托一起形成的果實，這樣的果實叫假果。

8.莢果：外果皮由單層厚壁的表皮細胞及單層皮下層細胞組成，中果皮均為薄壁組織細胞；內果皮包括幾層厚壁組織細胞與一層內表皮層。

9.瓠果：果壁的最外面為單列表皮層，有氣孔分佈及角質膜覆蓋。在表皮層下面，為厚的薄壁組織細胞層。

10.仁果：果實是假果，可食用部分由花托發育而成，如蘋果和梨。

11.核果：果實是真果，由子房發育而成可食用部分是外果皮和中果皮，如李、杏。

12.堅果：果實由子房發育而成，外包硬殼。如板栗、核桃、榛子。

13.漿果：果實是真果，可食用部分是中果皮和內果皮，如葡萄、草莓。

14.柑果：由子房發育而成，可食用部分是內果皮裡的囊汁，如柑、柚、檸檬、橙。