寬皮柑橘種類--溫州蜜柑 溫州蜜柑，原產浙江黃岩，後傳入日本，並選育出許多新的品種(系)。成熟期從9月上旬到次年1月，輔之以設施栽培，可以實現週年供應。按成熟期可分為特早熟溫州蜜柑、早熟溫州蜜柑、普通及晚熟溫州蜜柑品系。加工品種以普通及晚熟溫州蜜柑為主，適於加工糖水橘片罐頭，也有用來與甜橙加工混合柑橘汁。 溫州蜜柑抗寒力較甜橙強，一般能耐-7℃的低溫，-9℃以下發生凍害。一般以枳作砧木，可以矮化樹冠、提早結果、耐寒抗病、提早成熟及改良品質。在中國沿海地區，土壤呈鹼性，枳砧溫州蜜柑極易黃化，所以改用酸橙、紅橘、香橙等作砧木。根據成熟期的不同可分為特早熟溫州蜜柑、早熟溫州蜜柑、中晚熟溫州蜜柑。 寬皮柑橘種類--椪柑 椪柑，又名蘆柑、汕頭蜜橘，為世界優良品種，在中國的栽培僅次於溫州蜜柑。主產於湖南、福建、浙江等地。果實扁圓或高扁圓形，果皮橙黃色，中等厚，有光澤，單果重120～160克;果皮易剝離，囊瓣肥大，腎形，9～12瓣，中心柱空而大，種子5～10粒;每100ml果汁可溶性固形物含量11%以上，總酸0.5%～0.9%，維生素C含量30毫克左右;果肉質地脆嫩、化渣、汁多、味甜，有香氣，風味濃，品質佳，適於鮮食。11月上旬至次年1月中旬成熟，椪柑具有較廣泛的適應性，尤以湖南湘西、福建閩南三角地區等地所產椪柑品質最佳。其品系有湖南湘西椪柑(極品、辛女系列)、長源1號椪柑、麗水椪柑、太田椪柑。 寬皮柑橘種類--紅橘 原產中國，在四川名為川橘，福建稱福橘。主要分佈在四川、福建、雲南、貴州、廣西、浙江、江蘇等地。紅橘的品種型別頗多，栽培較廣的有大紅袍、江南柑、細皮柑、無核紅橘等。 樹勢強健，稍直立，樹冠較高大，枝有短刺。果實扁圓形，中等大，單果重100～110克;蒂部平或隆起，頂端微凹;果面光滑，鮮紅色，富光澤;皮薄易剝，橘絡豐富，囊瓣10～13瓣，中心柱大而空;果肉較細嫩多汁，酸甜適口，較化渣，種子10粒左右，品質中上。11月下旬至12月成熟，豐產性好。果實不耐貯藏，豐產、穩產而品質較優，抗逆性強，易栽易管 寬皮柑橘品種--本地早蜜橘 原產浙江黃岩。系黃岩橘區的主栽品種之一，福建、江西等省有少量分佈。小果型蜜橘，11月中旬成熟，最佳食用期為12 月上旬至2 月初，果實呈扁圓形，單果重50-70克，果皮橙黃色或橙紅色，有光澤，組織緊密，果肉柔軟多汁，化渣性好，風味佳，微具香氣，種子少，可食率達72%以上，可溶性固形物12%左右。全糖9.38%，酸0.72%，維生素C 29.3mg/100ml，品質極好。本地早果實嬌小，果皮光滑，果色豔麗，果肉柔軟，果香迷人，被美譽為“蜜橘公主、兒童營養橘”。是鮮食和制罐兼優的品種。 寬皮柑橘品種--南豐蜜橘 中 原產中國，又名金錢蜜橘，邵武蜜橘。主要分佈在江西南豐、臨川和福建邵武等地，樹勢中等，半圓頭形，開張，枝條細而密，無刺;葉小，橢圓形。果扁圓形，小，單果重30~50克，兩端廣平或微凹，頂端多有假臍;果面橙黃色，較光滑，皮薄易剝;果肉柔軟多汁，風味濃甜，囊壁較厚而韌，不甚化渣，核少，品質中上。11月上中旬成熟，果實不甚貯，豐產。 柑橘種類--雜柑類 雜柑類是由品種間的自然雜交或人工雜交經選育而成的，往往具有多種親本的優良種性，栽培上表現為易載、豐產、抗病。根據親本不同有橘橙類、橘柚類及其他多重雜種。其中橘橙類分為清見橘橙、紅玉柑、象山紅橘橙、默科特橘橙、不知火、南香、旱香等。橘柚類分為伊予柑、明尼奧拉、佩奇、奧蘭多、胡柚、天香、溫嶺高橙等。 柑橘種類--柚 柚，又名文旦、拋、香泡等，起源於中國，主產於中國，品種多樣，為品種特性明顯的個性化品種群。 果實碩大，果肉晶瑩剔透，酸甜爽口，富香氣，風味獨特。市場需求大，經濟效益高。中國的柚類品種在100個以上，其中有不少良種柚，目前生產上栽培的品種有浙江的玉環柚、四季拋，廣西的沙田柚，廣東的金蘭柚，福建的琯溪蜜柚、坪山柚，江西的齋婆柚，四川的墊江白柚、五布柚、梁平柚，湖南的金香柚、安江香柚，臺灣的晚白柚，湖北的紅蜜柚等。 柑橘種類--葡萄柚 葡萄柚起源於南美洲的巴貝多，主產美國、巴西。 葡萄柚被認為是柚與甜橙的天然雜種，1750年發現於西印度的巴貝多，因其結果成串，風味偏酸，類似葡萄，取名為葡萄柚。主產於美國、以色列、阿根廷，其他拉丁美洲及地中海沿岸國家亦廣為栽培，中國栽培較少。
寬皮柑橘種類--溫州蜜柑 溫州蜜柑，原產浙江黃岩，後傳入日本，並選育出許多新的品種(系)。成熟期從9月上旬到次年1月，輔之以設施栽培，可以實現週年供應。按成熟期可分為特早熟溫州蜜柑、早熟溫州蜜柑、普通及晚熟溫州蜜柑品系。加工品種以普通及晚熟溫州蜜柑為主，適於加工糖水橘片罐頭，也有用來與甜橙加工混合柑橘汁。 溫州蜜柑抗寒力較甜橙強，一般能耐-7℃的低溫，-9℃以下發生凍害。一般以枳作砧木，可以矮化樹冠、提早結果、耐寒抗病、提早成熟及改良品質。在中國沿海地區，土壤呈鹼性，枳砧溫州蜜柑極易黃化，所以改用酸橙、紅橘、香橙等作砧木。根據成熟期的不同可分為特早熟溫州蜜柑、早熟溫州蜜柑、中晚熟溫州蜜柑。 寬皮柑橘種類--椪柑 椪柑，又名蘆柑、汕頭蜜橘，為世界優良品種，在中國的栽培僅次於溫州蜜柑。主產於湖南、福建、浙江等地。果實扁圓或高扁圓形，果皮橙黃色，中等厚，有光澤，單果重120～160克;果皮易剝離，囊瓣肥大，腎形，9～12瓣，中心柱空而大，種子5～10粒;每100ml果汁可溶性固形物含量11%以上，總酸0.5%～0.9%，維生素C含量30毫克左右;果肉質地脆嫩、化渣、汁多、味甜，有香氣，風味濃，品質佳，適於鮮食。11月上旬至次年1月中旬成熟，椪柑具有較廣泛的適應性，尤以湖南湘西、福建閩南三角地區等地所產椪柑品質最佳。其品系有湖南湘西椪柑(極品、辛女系列)、長源1號椪柑、麗水椪柑、太田椪柑。 寬皮柑橘種類--紅橘 原產中國，在四川名為川橘，福建稱福橘。主要分佈在四川、福建、雲南、貴州、廣西、浙江、江蘇等地。紅橘的品種型別頗多，栽培較廣的有大紅袍、江南柑、細皮柑、無核紅橘等。 樹勢強健，稍直立，樹冠較高大，枝有短刺。果實扁圓形，中等大，單果重100～110克;蒂部平或隆起，頂端微凹;果面光滑，鮮紅色，富光澤;皮薄易剝，橘絡豐富，囊瓣10～13瓣，中心柱大而空;果肉較細嫩多汁，酸甜適口，較化渣，種子10粒左右，品質中上。11月下旬至12月成熟，豐產性好。果實不耐貯藏，豐產、穩產而品質較優，抗逆性強，易栽易管 寬皮柑橘品種--本地早蜜橘 原產浙江黃岩。系黃岩橘區的主栽品種之一，福建、江西等省有少量分佈。小果型蜜橘，11月中旬成熟，最佳食用期為12 月上旬至2 月初，果實呈扁圓形，單果重50-70克，果皮橙黃色或橙紅色，有光澤，組織緊密，果肉柔軟多汁，化渣性好，風味佳，微具香氣，種子少，可食率達72%以上，可溶性固形物12%左右。全糖9.38%，酸0.72%，維生素C 29.3mg/100ml，品質極好。本地早果實嬌小，果皮光滑，果色豔麗，果肉柔軟，果香迷人，被美譽為“蜜橘公主、兒童營養橘”。是鮮食和制罐兼優的品種。 寬皮柑橘品種--南豐蜜橘 中 原產中國，又名金錢蜜橘，邵武蜜橘。主要分佈在江西南豐、臨川和福建邵武等地，樹勢中等，半圓頭形，開張，枝條細而密，無刺;葉小，橢圓形。果扁圓形，小，單果重30~50克，兩端廣平或微凹，頂端多有假臍;果面橙黃色，較光滑，皮薄易剝;果肉柔軟多汁，風味濃甜，囊壁較厚而韌，不甚化渣，核少，品質中上。11月上中旬成熟，果實不甚貯，豐產。 柑橘種類--雜柑類 雜柑類是由品種間的自然雜交或人工雜交經選育而成的，往往具有多種親本的優良種性，栽培上表現為易載、豐產、抗病。根據親本不同有橘橙類、橘柚類及其他多重雜種。其中橘橙類分為清見橘橙、紅玉柑、象山紅橘橙、默科特橘橙、不知火、南香、旱香等。橘柚類分為伊予柑、明尼奧拉、佩奇、奧蘭多、胡柚、天香、溫嶺高橙等。 柑橘種類--柚 柚，又名文旦、拋、香泡等，起源於中國，主產於中國，品種多樣，為品種特性明顯的個性化品種群。 果實碩大，果肉晶瑩剔透，酸甜爽口，富香氣，風味獨特。市場需求大，經濟效益高。中國的柚類品種在100個以上，其中有不少良種柚，目前生產上栽培的品種有浙江的玉環柚、四季拋，廣西的沙田柚，廣東的金蘭柚，福建的琯溪蜜柚、坪山柚，江西的齋婆柚，四川的墊江白柚、五布柚、梁平柚，湖南的金香柚、安江香柚，臺灣的晚白柚，湖北的紅蜜柚等。 柑橘種類--葡萄柚 葡萄柚起源於南美洲的巴貝多，主產美國、巴西。 葡萄柚被認為是柚與甜橙的天然雜種，1750年發現於西印度的巴貝多，因其結果成串，風味偏酸，類似葡萄，取名為葡萄柚。主產於美國、以色列、阿根廷，其他拉丁美洲及地中海沿岸國家亦廣為栽培，中國栽培較少。