豆的可塑性非常強，可以做成各種各樣的美食

土豆做法大全

酸辣土豆絲

材料

土豆絲500克，幹辣椒30克，醋10克，辣椒醬15克，大蒜10克，生薑10克，蔥10克。

做法

1、把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，去澱粉，可以讓土豆脆， 如果想配點青椒或者紅椒都可以。

2、切大蒜，生薑，大蔥切段。

3、熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生薑，大蔥段爆香。

4、放入土豆絲，翻炒，然後加入鹽，醋，如果喜歡味精的，關火以後放入，最後加點小蔥會更香哦。

酸辣土豆絲非常適合愛吃酸味的人來吃，如果你最近沒有什麼胃口，或者是處於懷孕早期，常常感覺噁心，那麼這道酸辣土豆絲就最適合你了!

香煎土豆餅

材料

土豆400克，雞蛋2個。黃油80克，麵粉15克，鹽、胡椒粉適量。

做法

1、土豆洗淨蒸熟後去皮搗碎，加入磕開的雞蛋、麵粉和溶化的黃油30克拌勻，加入鹽、胡椒粉調好味攪拌成土豆泥。

2、將調好味的土豆泥團成一個個小圓形生抷。煎盤燒熱後加入餘下的黃油，將土豆餅煎至兩面焦黃即成。

土豆餅可以在早晨的時候做為早餐來吃，樣子可愛，營養豐富，而且製作起來也比較簡單。別忘了搭配一杯牛奶，還有少許的水果，營養更加均衡!

土豆番茄燉牛腩

材料

土豆、番茄、牛腩。

做法

1、土豆去皮後切塊，番茄切丁、洋蔥切塊備用;牛腩肉切塊，水燒開，肉入鍋，除盡浮沫，汆出備用。鍋內燒熱油放入香蔥、姜、蒜，幹辣椒爆香倒入牛肉翻炒變色。

2、加入適量開水，沒過牛肉大火煮開後小火慢煲40分鐘;炒鍋放少許油，放入番茄丁及番茄醬小火煸炒;放入土豆、洋蔥翻炒均勻;倒入燉好的牛肉，小火燉制土豆軟爛加入適量鹽即可。

羅宋湯

材料

牛肉，洋蔥，土豆，番茄，圓白菜，胡蘿蔔，番茄沙司，麵粉，黃油，植物油，黑胡椒，鹽。

做法

1、牛肉切小塊、沸水後重新加清水煮燉2小時，直至熟軟。洋蔥、土豆、去皮番茄、圓白菜、胡蘿蔔切同樣大小的丁。鍋內放適量黃油與植物油，加洋蔥煸炒出香味，繼續加入土豆、胡蘿蔔、圓白菜、番茄翻炒。

2、牛肉連同肉湯一起倒入鍋中，繼續煮燉半小時以上，土豆、胡蘿蔔變軟即可。另起一鍋，燒熱放入麵粉，小火炒至微黃，倒入牛肉鍋中攪拌，繼續煮半小時。將出鍋前，加番茄沙司、黑胡椒、鹽調味即成。

茄子燉土豆

材料

茄子100克，土豆100克，彩椒20克，蔥花5克，豬油、鹽、雞精各適量，高湯400毫升。

做法

1、土豆、茄子洗淨後去皮，切成塊，彩椒洗淨後切小丁，蔥切花;鍋上火，倒入豬油，油熱後入蔥花煸出香昧，再放入土豆、茄子塊翻炒，然後倒入高湯，大火煮30分鐘。

2、將土豆、茄子煮軟後加入彩椒，炒勻後加鹽和雞精調味即可。

總結：土豆我們平時吃的最多的可能就是土豆燒肉或者青椒土豆絲了，還有一些愛吃油炸食品的朋友，會比較常吃薯片和薯條，也同樣是土豆製品。在這些常見的做法之外，土豆還可以做成羅宋湯、土豆餅和土豆番茄燉牛腩，味道更好。

你好

主 料： 麥芽糖，白糖，花生

　　做 法： 取麥芽糖150克，和白糖500克，放下鍋中，倒入清水150克，用慢火攪拌均勻成濃糖水，趁熱糖水軟時，倒入炒香去皮花生仁600克，攪拌均勻後，立刻放在案板上，用面棍壓平成約1釐米厚，然後用刀切成條的就叫豆條，切成塊的就叫豆方。

　過去潮州地區有一個習俗，即誰家娶媳婦的時候，都要給厝鄰送豆條和朥餅，潮州話稱為“食知”(即透過送小食給鄰居，讓鄰居知道自家娶媳婦的喜事)。一般規矩是近的鄰居送八條豆條，親戚送四塊朥餅，遠的鄰居只送四條豆條。

　　備 注： 製作豆條要注意一點，就是濃糖水溫度涼後就變硬成塊，所以倒入花生時，要趁熱糖水軟的時候，迅速攪拌均勻後，即時放案板上壓平，動作要快，不能等其結硬定型。