因為題主的問題，我特意百度了一下酥油。百度百科這麼解釋，酥油是藏族食品之精華，高原人離不開它。 酥油是似黃油的一種乳製品，是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪。
OK，既然是脂肪，當然符合生酮飲食的基本要求，那就是低碳高脂足量蛋白質。
不過，個人還是建議題主慎重看待生酮飲食。首先中國的飲食體系是以碳水為主的高碳體系。假如題主是在中國長大的，那麼毫無疑問的，和大多數華人一樣對碳水有很強的依賴性。
說到這裡，有必要科普一下碳水。碳水就是碳水化合物，簡單說就是糖原，糖原是人體活動消耗的重要必須能源物質之一。人體攝入的糖原主要儲存在肌肉和肝臟中。儲存在肌肉中的糖原叫做肌糖原，普通人差不多儲存有600~700克的肌糖原，肌糖原的作用是用於人體肌肉的伸縮活動。儲存在肝臟中的糖原叫做肝糖原，普通人差不多儲存有100克左右的肝糖原，肝糖原的作用是穩定血糖。血糖就是血液中葡萄糖的濃度，是人體維持活動的重要必須能源，這個濃度過高過低都不行。必須維持在一個正常的範圍。
儲存在我們體內的肌糖原和肝糖原，作為人體首要消耗的能源物質，是時刻被優先消耗的，體內儲存的糖原被消耗掉之後，如果沒有及時攝入碳水補充，身體的血糖就會降低，如果身體總是反覆出現血糖低下的情況，身體就會主動降低基礎代謝，減少身體不必要的消耗，同時會透過“糖異生”（分解代謝的一種），分解肌肉和身體器官的蛋白質，轉換為糖原去穩定血糖。這樣身體就會同時出現基礎代謝下降和瘦體重減少的雙重惡性影響。
華人，在高碳飲食體系之下，毫無疑問，是優先消耗糖原來作為能源的。糖原之外，脂肪也是能源物質，只不過華人的體質，總是把脂肪留到萬不得已的時候才會使用。
生酮飲食的原理，就是將飲食從依賴碳水調整為低碳高脂，期待透過一段時間得適應，身體會從優先消耗糖原，轉化為優先消耗脂肪。
一切聽起來都十分理想很美好。如果身體完成切換，適應了生酮飲食，那麼只要控制脂肪的攝入，身體就會主動消耗庫存的體脂，那麼不就自然而然的瘦下來了。而且還可以享受高脂飲食的美味。
但是，背後的風險也是不言自喻得。在身體適應生酮飲食之前的切換階段，人體要經受肝糖原嚴重不足產生的強烈飢餓，血糖低下造成的心慌、心悸，乃至一些意想不到的症狀。而且免疫系統也會因為糖原不足而處於嚴重低下的狀態。
總的來說，我對生酮飲食並不推薦，但我不會一竿子拍死，我個人建議，最好去醫院在健康監控下，去完成生酮飲食切換。小白千萬不要自行嘗試，以免出現危險。
因為題主的問題，我特意百度了一下酥油。百度百科這麼解釋，酥油是藏族食品之精華，高原人離不開它。 酥油是似黃油的一種乳製品，是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪。
OK，既然是脂肪，當然符合生酮飲食的基本要求，那就是低碳高脂足量蛋白質。
不過，個人還是建議題主慎重看待生酮飲食。首先中國的飲食體系是以碳水為主的高碳體系。假如題主是在中國長大的，那麼毫無疑問的，和大多數華人一樣對碳水有很強的依賴性。
說到這裡，有必要科普一下碳水。碳水就是碳水化合物，簡單說就是糖原，糖原是人體活動消耗的重要必須能源物質之一。人體攝入的糖原主要儲存在肌肉和肝臟中。儲存在肌肉中的糖原叫做肌糖原，普通人差不多儲存有600~700克的肌糖原，肌糖原的作用是用於人體肌肉的伸縮活動。儲存在肝臟中的糖原叫做肝糖原，普通人差不多儲存有100克左右的肝糖原，肝糖原的作用是穩定血糖。血糖就是血液中葡萄糖的濃度，是人體維持活動的重要必須能源，這個濃度過高過低都不行。必須維持在一個正常的範圍。
儲存在我們體內的肌糖原和肝糖原，作為人體首要消耗的能源物質，是時刻被優先消耗的，體內儲存的糖原被消耗掉之後，如果沒有及時攝入碳水補充，身體的血糖就會降低，如果身體總是反覆出現血糖低下的情況，身體就會主動降低基礎代謝，減少身體不必要的消耗，同時會透過“糖異生”（分解代謝的一種），分解肌肉和身體器官的蛋白質，轉換為糖原去穩定血糖。這樣身體就會同時出現基礎代謝下降和瘦體重減少的雙重惡性影響。
華人，在高碳飲食體系之下，毫無疑問，是優先消耗糖原來作為能源的。糖原之外，脂肪也是能源物質，只不過華人的體質，總是把脂肪留到萬不得已的時候才會使用。
生酮飲食的原理，就是將飲食從依賴碳水調整為低碳高脂，期待透過一段時間得適應，身體會從優先消耗糖原，轉化為優先消耗脂肪。
一切聽起來都十分理想很美好。如果身體完成切換，適應了生酮飲食，那麼只要控制脂肪的攝入，身體就會主動消耗庫存的體脂，那麼不就自然而然的瘦下來了。而且還可以享受高脂飲食的美味。
但是，背後的風險也是不言自喻得。在身體適應生酮飲食之前的切換階段，人體要經受肝糖原嚴重不足產生的強烈飢餓，血糖低下造成的心慌、心悸，乃至一些意想不到的症狀。而且免疫系統也會因為糖原不足而處於嚴重低下的狀態。
總的來說，我對生酮飲食並不推薦，但我不會一竿子拍死，我個人建議，最好去醫院在健康監控下，去完成生酮飲食切換。小白千萬不要自行嘗試，以免出現危險。