桑葚怎麼曬乾1、果實採收：制乾的桑葚必須充分成熟，其標誌是果汁有較強的粘著力，品嚐時各果甜味一致。2、原料的整理：剔除果穗中的枯葉乾枝，並用疏果剪除去黴爛或變色的不合格果粒。晾掛桑葚果穗用的嵌有硬細木的木椽子，一端用麻繩或鐵絲垂直系於晾房屋頂，晾房四壁均留有足夠的通氣孔。晾曬果穗谷稱“掛刺”。掛一排，系一排，從最下端開始逐層上掛，重重疊疊，猶如寶塔，直掛到屋頂。掛刺後3～4天，有部分果穗果粒脫落，應及時清掃。以後每隔2～3天清掃一次，直到不脫落為止。脫落的果穗和果粒置於Sunny下曝曬，製成次等桑葚幹。 制幹晾房都位於荒坡，四周空曠，無植物、高溫、乾燥、熱風陣陣，晾房內平均溫度約27℃，平均溼度約35%，平均風速1.5～2.6米/秒。經約30天陰乾，即可完全下刺，一般每4公斤鮮桑葚可製成1公斤桑葚幹。3、成品處理：搖動掛刺，使桑葚幹脫落。稍加揉搓，借風車、篩子或自然風力去掉果柄、幹葉和癟粒等雜質。然後按色澤飽滿度及酸甜度進行人工分級、包裝、貯藏、出售。桑葚的儲存方法和食用禁忌1、用敞口的容器盛放，放進冰箱冷藏。這樣可以避免呼吸作用對其品質的影響。2、洗淨瀝乾水，少許鹽，大量糖醃製!密封進冰箱!3、就是用白砂糖或者紅砂糖來醃製，找個密封罐，一層桑葚，一層糖地放，然後蓋好放冰箱就可以了，可以放一星期都沒有問題，而且後邊還會出桑葚汁，可以進一步利用。4、曬乾，用塑膠袋封起來，也可以直接用來泡酒喝，補腎壯陽的。5、先洗淨，分成小包，放冰箱冷凍，吃時用熱水化開。

桑葚曬乾方法

可以在Sunny下直接曬乾，但是會沒有什麼果肉的，會導致營養和水份散失過快。建議要慢慢風乾才好，有利於保持一定的果肉，有利於營養。

1、果實採收：制乾的桑葚必須充分成熟，其標誌是果汁有較強的粘著力，品嚐時各果甜味一致。2、原料的整理：剔除果穗中的枯葉乾枝，並用疏果剪除去黴爛或變色的不合格果粒。晾掛桑葚果穗用的嵌有硬細木的木椽子，一端用麻繩或鐵絲垂直系於晾房屋頂，晾房四壁均留有足夠的通氣孔。晾曬果穗谷稱“掛刺”。掛一排，系一排，從最下端開始逐層上掛，重重疊疊，猶如寶塔，直掛到屋頂。掛刺後3～4天，有部分果穗果粒脫落，應及時清掃。以後每隔2～3天清掃一次，直到不脫落為止。脫落的果穗和果粒置於Sunny下曝曬，製成次等桑葚幹。 制幹晾房都位於荒坡，四周空曠，無植物、高溫、乾燥、熱風陣陣，晾房內平均溫度約27℃，平均溼度約35%，平均風速1.5～2.6米/秒。經約30天陰乾，即可完全下刺，一般每4公斤鮮桑葚可製成1公斤桑葚幹。