，魚頭洗乾淨，放鍋裡面煎金黃金黃 ，鍋裡面放水，後面放豆腐，紅蘿蔔放薑片放一點點油，煲20分鐘就可以 ，最後放點鹽放點蔥

1.

把新鮮魚頭洗乾淨切成兩塊,瀝乾

2.

洗乾淨蔥,胡蘿蔔,豆腐,生薑,胡蘿蔔生薑切成絲備用

3.

鍋中放少許油燒熱,把魚頭放入鍋煎至兩面微黃

4.

鍋中放適量的清水,把豆腐,胡蘿蔔,生薑,豆腐切成六小塊一起放鍋中煮

5.

大火煮5分鐘,就會出現奶白色的湯,再放適量的鹽再煮1分鐘就可以出鍋了

6.

裝上盤子撤蔥花

豆腐用淡鹽開水泡過之後切片備用

步驟2

魚頭洗淨剁大塊，用食鹽醃製

步驟3

蘿蔔去皮切絲

步驟4

坐鍋熱油，下薑絲煸香之後倒入魚頭略煎

步驟5

待魚頭煎至微黃時，加入足量的清水，大火燒開

步驟6

待魚湯滾開之後，倒入豆腐一起加蓋繼續煮

步驟7

待魚湯煮至奶白，豆腐出現細孔之後，倒入蘿蔔絲煮軟，加食鹽調味

步驟8

食用前撒少許香菜即可

用料蘿蔔 1根切絲蔥 適量姜 切絲若干嫩豆腐 1大塊切成小塊魚頭 1個切兩半香菜 3根蒜苗 3根鹽 適量花生油 適量

魚頭豆腐蘿蔔湯的做法步驟

步驟 1

薑絲

步驟 2

蔥丁

步驟 3

蒜苗

步驟 4

香菜

步驟 5

蘿蔔絲

步驟 6

嫩豆腐塊

步驟 7

魚頭

步驟 8

把花生油燒熱，放姜和魚頭，煎魚時用中小火，多煎會。

步驟 9

然後倒入備好的開水，這樣有利於魚湯變白。

步驟 10

然後放豆腐和蘿蔔

步驟 11

燉的湯汁很濃郁像牛奶一樣時，放香蔥，香菜，蒜苗，放適量的鹽。在稍等片刻起鍋！一道美味的魚頭豆腐蘿蔔湯就好嘍

工具材料：

魚頭、紅蘿蔔、豆腐、姜、花生油、鹽

操作方法:

1.準備好所有材料：魚頭兩塊、紅蘿蔔一根、豆腐四塊、姜適量

2.魚頭切塊，清洗乾淨，備用；

蘿蔔削皮，切絲備用。

豆腐泡水裡，清洗一下。

3.薑切片，備用。

4.熱鍋下油，放入薑片煸香。

放入魚頭，加入適量的鹽，翻炒。

5.魚頭兩面都翻炒一下，大概翻炒2分鐘即可，然後加入適量的清水。

6.豆腐切成小塊，加入鍋中，大火煮。

7.等到魚頭湯變成乳白色，加入胡蘿蔔絲，把胡蘿蔔絲煮軟即可。

8.加入適量的鹽，調好味道，即可出鍋，享受美味高蛋白的魚頭豆腐啦。