春季有利於大白菜生長的時間短，一般以種植早熟品種為主。

但並不是所有早熟性好的品種都適合春季播種，因為大部分白菜早熟品種是弱冬性品種，對低溫敏感，氣溫在13度以下超過15天，就會抽薹開花。而春季因為前期氣溫低，後期氣溫高，前後氣溫變化較大，就會導致這些弱冬性品種提早抽薹開花。

所以要選擇冬性強的耐抽薹品種，耐低溫能力好，對低溫反應比較遲鈍，春季前期的短時低溫對其春化影響不大，這才是適合春季種植的白菜品種。

目前國內抗先期抽薹較好的優良品種有：如魯春白1號、春冠、陽春、北京新三號、春夏50等。還有國外的春大將、春夏王等。

但是要注意的是，這些白菜品種雖然都有良好的抗抽薹性，也都適合春季栽培，但是它們之間還是存在著一些差異的，主要是根據自己當地的氣溫差異來選擇。在購買白菜品種時，仔細瞭解品種特徵，選擇最適合當地春季氣候的白菜品種進行栽種。

不知道題主所處地是在南方還是北方？一般來說，南方在2月初就可以播種春白菜。而北方呢，因為氣溫比較低，一般在4月上旬進行播種。白菜生長期才40-60天左右，所以在種植過程中水肥一定要充足，以使養分供應充足。