苜蓿草是作為雞飼料新增劑的作用，並不是作為主要口糧。

在養雞生產當中使用苜蓿草粉，可以提高雞的機體免疫力及生長效能，機體免疫力，雞肉品質。可提高產蛋效能及蛋殼品質，使蛋黃更黃。

在飼料中適量的新增苜蓿多糖可對肉仔雞對飼料粗蛋白的利用率得到提高，適量新增苜蓿多糖可對肉雞機體對日糧營養物質的消化利用率有促進作用，促進肉雞的蛋白質合成和生長。適量新增苜蓿多糖可以提高肉雞的生長效能，促進免疫器官的發育，提高免疫功能。但是，劑量不宜過高，否則會阻止肉雞消化飼料的營養。

有顯示資料，限料肉雞結合自由採食苜蓿，屠宰時驗測，對肉質含膽固醇降低有顯著作用，肉質也更加鮮美可口。

在雛雞飼料中新增高微量元素苜蓿草粉，對雛雞的體重，提高飼料報酬，提高雛雞對飼料的利用率和轉化率有很大作用。

苜蓿乾草粉飼餵方法。用苜蓿乾草粉餵雞，餵食量要從少到多，逐漸增多，使雞有一個適應過程。蛋雞佔4％至8％，雛雞酌減。喂肉用仔雞乾草粉用量一般佔日糧的3%至5%。

苜蓿營養豐富，產量高，非常適合大規模畜牧養殖使用。但是如果直接用於代替玉米餵雞、鴨、鵝等禽類，禽類並不一定愛吃，並且飼料也不適合長期儲存。

用乾草粉代替玉米餵雞理論上是可以代替的！主要的困難是苜蓿乾草粉不易與其他原料組成配方。可消化能源原料需要動物油，而且成本可能更高。苜蓿乾草的粗纖維含量超標，應仔細計算每種原料的數量和成本。

一般全株苜蓿採用自然或人工方法乾燥後粉碎製得的草粉稱為一般草粉。這種草粉與特種草粉相比可利用營養物質含量稍低一些，是現在生產中應用的主要型別。根據營養物質的含量不同也可以分成幾個等級。

目前中國的飼料資源，特別是蛋白質飼料資源短缺，苜蓿特種草粉可以作為優質的蛋白質，維生素補充飼料廣泛用於各種畜禽的飼料配合，不僅能提供必須的營養素，而且在提高動物的免疫力，增強抗病和防病能力，保持和提高種畜良好的繁殖效能方面具有良好的效果。在冬春枯草季節用乾草粉餵雞，成本低、省精料、效益好。