1、首先將麵粉、鹽混合，酵母用適量溫水溶解（配方分量內），然後將酵母水和剩下的水加入麵粉裡，揉成麵糰。用力徹底揉幾分鐘，直到麵糰變得光滑有彈性。這是一個非常柔軟的麵糰，不同麵粉吸水性不一樣，請根據實際情況調整水的用量。麵糰一定要足夠柔軟。揉好的麵糰蓋上保鮮膜或溼布鬆弛30分鐘。

2、另一個碗裡準備糖餡。把糖和麵粉混合均勻即可。

3、檯面上塗抹一層植物油防粘。將鬆弛好的麵糰在臺面上壓扁。

4、然後用擀麵杖擀成又大又薄的方形。

5、在麵糰表面塗抹一層植物油。

6、然後捲起來。注意卷緊。

7、卷好以後，切成均勻的6段。

8、將每個小段的兩頭捏緊。

9、然後將兩頭往底部收，形成一個圓形麵糰。

10、將所有小麵糰都捏好，蓋上保鮮膜或溼布，鬆弛15分鐘。

11、取一個鬆弛好的小麵糰，壓扁並擀開。

12、中間放一些糖餡。

13、包起來，收口捏緊。

14、收口朝下放在臺面上，並壓扁。把所有面團都包好，再鬆弛15分鐘就可以準備烙烤了。

15、將利仁電餅鐺的上下盤一起預熱。

16、預熱好以後，電餅鐺下盤倒一些植物油並用矽膠刷塗抹開。將麵餅放入，在麵餅表面也刷一層植物油。然後蓋上電餅鐺，選擇“餡餅”程式。

17、待程式完成，餅的兩面都呈金黃色，香噴噴的白糖餅就做好了。趁熱食用最美味。