功效有一定的區別，但不太大。

生鮑魚即鮮鮑魚的功效：

1．鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。

2．鮑魚的營養是澳洲核桃的7倍。

3．鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。

4．鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。

幹鮑魚為鮑魚的一種。鮑魚以加工形態有“幹鮑魚”和“鮮鮑魚”之分。“幹鮑魚”又分“淡幹鮑”和“鹹幹鮑”兩種。品嚐“幹鮑魚”以“淡幹鮑”為好，是要求它品質優良，個頭厚大，肉質的豐腴與汁液的甘美清香；而品嚐“鮮鮑魚”則講求鮑魚的新鮮和美味的肉質，以每年的5月份最肥美，而在10、11月份肉較瘦。“幹鮑魚”烹製一般需時較長，要用精製的頂湯反覆烹製，使“幹鮑魚”能夠充分吸收其它物料的味道，故香味濃郁，肉質甘腴。

幹鮑魚的功效：

1.鮑魚肉乾能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用；

2.有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患；

3.鮑魚肉乾具有滋陰補養功效，並是一種補而不燥的海產，幹鮑魚吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用，稍微多吃一些也無妨。