主料3人份糯米粉300克調料麥芽糖75克、水200克、白糖適量、白芝麻適量、植物油適量自制江米條步驟1將麥芽糖倒入鍋內，放入麥芽糖可使江米條炸完後，裡面的組織呈蜂窩狀步驟2加入200克清水步驟3用大火將水與麥芽糖燒開步驟4取2/3糯米粉倒入盆內，倒入剛才燒開的麥芽糖水，邊倒邊攪拌步驟5剩下的1/3乾粉放進去，分兩次加麵粉，可使江米條口感酥脆步驟6用手揉成光滑的麵糰步驟7用擀麵杖將麵糰擀成5mm厚的面片步驟8切成約5mm~1cm左右的條狀步驟9用手分別將每個條搓成圓棍步驟10切成長短均勻的小段，約5cm左右步驟11鍋中倒入適量油步驟12涼油下入切好的小段，小火慢慢炸（記住，一定要涼油下鍋）步驟13隨著油溫升高，江米條慢慢浮起，用筷子輕輕翻動，使其不粘連步驟14看到表面微黃，用筷子翻面，使其受熱均勻，整個過程都應保持中小火步驟15從放入鍋內，大約經歷5分鐘，江米條表面會炸至全變為金黃，撈出控油。接著炸剩餘的江米條，千萬不要熱油直接放進去，關火，等油變溫，再放進去步驟16撈出的江米條，趁熱的時候，先裹上一層白糖（這個步驟也可改為熬糖漿，江米條裹糖漿）步驟17再裹上白芝麻。依次將所有炸完的江米條都裹上白糖和白芝麻步驟18將裹好白糖和白芝麻的江米條，均勻鋪開，晾涼，即可食用。吃不完的應密封儲存
主料3人份糯米粉300克調料麥芽糖75克、水200克、白糖適量、白芝麻適量、植物油適量自制江米條步驟1將麥芽糖倒入鍋內，放入麥芽糖可使江米條炸完後，裡面的組織呈蜂窩狀步驟2加入200克清水步驟3用大火將水與麥芽糖燒開步驟4取2/3糯米粉倒入盆內，倒入剛才燒開的麥芽糖水，邊倒邊攪拌步驟5剩下的1/3乾粉放進去，分兩次加麵粉，可使江米條口感酥脆步驟6用手揉成光滑的麵糰步驟7用擀麵杖將麵糰擀成5mm厚的面片步驟8切成約5mm~1cm左右的條狀步驟9用手分別將每個條搓成圓棍步驟10切成長短均勻的小段，約5cm左右步驟11鍋中倒入適量油步驟12涼油下入切好的小段，小火慢慢炸（記住，一定要涼油下鍋）步驟13隨著油溫升高，江米條慢慢浮起，用筷子輕輕翻動，使其不粘連步驟14看到表面微黃，用筷子翻面，使其受熱均勻，整個過程都應保持中小火步驟15從放入鍋內，大約經歷5分鐘，江米條表面會炸至全變為金黃，撈出控油。接著炸剩餘的江米條，千萬不要熱油直接放進去，關火，等油變溫，再放進去步驟16撈出的江米條，趁熱的時候，先裹上一層白糖（這個步驟也可改為熬糖漿，江米條裹糖漿）步驟17再裹上白芝麻。依次將所有炸完的江米條都裹上白糖和白芝麻步驟18將裹好白糖和白芝麻的江米條，均勻鋪開，晾涼，即可食用。吃不完的應密封儲存