黃鱔洞一般在水裡或者岸邊，水裡的黃鱔洞，並不是有洞就是黃鱔洞，不會在很深的地方，從上看會有一種幽深的感覺，不會一下看到底，然後用手感受下，黃鱔洞裡面很涼且深，如果都符合就很可能是黃鱔洞了。

還有一種在夏季和秋季會出現的情況：水邊有一層白沫，很突兀的感覺，如果不是水汙染，就很可能是黃鱔洞在旁邊，而且是一條懷孕一段時間，甚至已經繁殖的黃鱔，抓黃鱔手法很重要，一般手法是抓不牢的，可以用中指鎖住。

擴充套件資料：

注意事項：

1、不要吃死黃鱔：黃鱔營養價值雖然很高，但一定要活的才能吃，死的黃鱔一定不能食用，因為黃鱔蛋白質的構成裡面含有組氨酸，一旦死掉蛋白質的結構就會分解，這時細菌很容易乘虛而入，組氨酸很快就會轉化為一種有毒物質組胺，一旦食用了，就會出現中毒情況。

2、煮熟以後才能吃：黃鱔裡面的寄生蟲非常多，但並不是所有的黃鱔都有，黃鱔活的時候肉裡面的白色蟲子不要吃，如果寄生蟲在肉裡面，那麼它的營養價值就會降低，需要多煮一會，從而將寄生蟲殺死，還有切的砧板要記得處理，不要切了生的切熟的。

3、一次性不要吃太多：一次性如果吃太多黃鱔，就容易出現消化不良的問題，同時還容易引起一些舊的疾病發作，這一點也是大家需要特別注意的。