我小時候吃過洋槐樹花子，就是長在樹上的那種，每年春天才有的吃。

記得小時候每到這個季節放學後，回到家總會書包一扔，就拿起用竹竿綁的鉤子去鉤，有時樹特別的高，沒辦法就鞋子一脫，赤腳抱樹蹭蹭地使勁往樹上怕，有時能怕的老高，還不害怕，坐在樹杈上，一手摟著樹，一手伸出去鉤洋槐樹花子。

想想那時的膽真大，要擱現在估計不敢了，把勾回來的花子，摘下來捋下花瓣，讓媽媽洗洗蒸蒸吃，特別的好吃。

現在也有洋槐樹花子但少的多了，去年有機會吃了一次，還是小時候的味道，今年就沒有買到，也沒有吃上，想想那是真好。

炒肉渣！而且是鴿子渣。

我80後，小時候也就90年代初，家庭條件一般。我爸爸喜歡養鴿子，屋頂養了不少。鴿子每天早晨飛出去，又陸陸續續的返回來。有時候還能帶回幾隻鴿子。

有一天，鴿子飛回來就死了，連續好幾天，都這樣，後來才知道，鴿子飛到附近小麥地吃小麥，因為農戶打了藥，被毒死了。那時候沒有這種食品安全意識。鴿子熱水褪毛，剁碎，是帶著骨頭剁碎，然後香菜切成丁，起鍋燒油，蔥姜爆香，下肉渣，醬油，鹽，香菜，炒幹裝盤。然後配著自己的香軟煎餅，捲起來，那叫一個香啊，骨頭都是酥的。

小時候就吃過兩三次。從那至今再無吃過。小時候的記憶就是一輩子的記憶。如今，即使再有這道菜，也未必是兒時的味道了。我們都老了！