一、注意倒酒量

我們平時飲用的酒有紅酒、白酒、啤酒等各種不同風格的酒。

對於白酒，白酒講究“豪”，一飲而盡顯豪爽。所以給被人倒酒的時候量不宜太滿，一方面為了方便飲用；一方面為了美觀。但也不宜太少，這樣顯得小氣。白酒的倒酒量通常是酒杯高度的五分之四。

對於紅酒，紅酒講究“品”，細品慢酌顯優雅。人們在飲用紅酒的需要感受香氣和味道的平衡感。所以倒酒的酒量通常是高腳杯中的三分之一為宜。

對於瓶啤酒，啤酒講究“痛快”，大口大口地喝才有味道。一般情況下，倒酒量都是滿杯的，但不能溢位。

二、主客、長幼有序

在一些大型宴會中，倒酒禮儀有主客之風。通常是主人主動性強，做個開場白後給在座的客人倒酒。這時候倒酒的順序通常是以順時針為方向開始倒酒。如果客人把第一輪酒喝完後，主人也不必再親自給客人倒，通常這種情況是就近原則，為客人添酒。但如果和長輩同坐，主人必須先給長輩倒酒，這是基本禮貌。

三、客人禮貌接受

在主人一一為客人倒酒的時候，作為客人，最好的迴應應該是禮貌性接受，不宜拒絕。並且，這時候的酒杯不宜拿在手上，以免給倒酒人造成困擾。倒完酒後，為了表示謝意，應主動和別人回敬，尤其是對於比自己輩分高或者地位高的領導。

另外，需要注意的是，給客人倒酒的時候，要站到他們身邊為他們倒酒，切勿因為隔著遠距離而直接伸長手就倒，這是不禮貌的行為。用右手持著酒瓶，略傾斜，儘量不要發出太大的聲音，沿著酒杯緩緩倒下即可。這時候需要注意的是，酒瓶瓶口不宜對著