用料
燉羊肉：
羊腿肉 1000克
蔥段 5段
姜 6片
花椒 適量
八角 2個
桂皮 適量
香葉 4片
砂仁 幾個
草果 1個
豆蔻 1個
山奈 2個
乾薑 1塊
白胡椒粒 10個左右
羊肉泡饃：
粉絲 一小把
木耳 適量
香菜 適量
鹽 適量
饃的做法：
麵粉 500克
乾酵母 3克
羊肉泡饃的做法步驟
步驟 1
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
羊肉切成大塊，先用冷水泡除血水，如果不愛吃羊肉的羶味就泡一宿，勤換水，如果愛吃就可以泡一個小時就可以了，用熱水焯一下，然後放到涼水鍋裡，裡面放上蔥姜和各種香料，我是把蔥姜放在一個調料包裡，香料放在另外一個包裡，這樣燉完羊肉之後香料包放在冰箱冷凍，下次還能用
步驟 2
大火30分鐘，小火1-2個小時，拿出調料包就可以了
步驟 3
麵粉放入酵母，揉成很硬的麵糰，醒30分鐘，分割成100克一個的小麵糰，擀成厚一點的小餅
步驟 4
用叉子插上花紋，為了防止餅在烙的時候會鼓起來
步驟 5
小火，兩面烙熟，放涼
步驟 6
這一步最好是用手撕成小顆粒，俗稱蒼蠅頭，也可以像我這樣切成小粒，羊肉也切成小塊
步驟 7
鍋裡放少許油，放入花椒，蔥花，煸出香味放入羊肉湯煮沸，撈出花椒和蔥，放入粉絲和木耳煮開，再放入掰好的饃煮一分鐘，放入鹽和味精，就可以出鍋了，裝到碗裡放入羊肉
步驟 8
喜歡吃辣椒的就放入辣椒油
步驟 9
攪合勻就可以吃了
用料
燉羊肉：
羊腿肉 1000克
蔥段 5段
姜 6片
花椒 適量
八角 2個
桂皮 適量
香葉 4片
砂仁 幾個
草果 1個
豆蔻 1個
山奈 2個
乾薑 1塊
白胡椒粒 10個左右
羊肉泡饃：
粉絲 一小把
木耳 適量
香菜 適量
鹽 適量
饃的做法：
麵粉 500克
乾酵母 3克
羊肉泡饃的做法步驟
步驟 1
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
羊肉切成大塊，先用冷水泡除血水，如果不愛吃羊肉的羶味就泡一宿，勤換水，如果愛吃就可以泡一個小時就可以了，用熱水焯一下，然後放到涼水鍋裡，裡面放上蔥姜和各種香料，我是把蔥姜放在一個調料包裡，香料放在另外一個包裡，這樣燉完羊肉之後香料包放在冰箱冷凍，下次還能用
步驟 2
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
大火30分鐘，小火1-2個小時，拿出調料包就可以了
步驟 3
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
麵粉放入酵母，揉成很硬的麵糰，醒30分鐘，分割成100克一個的小麵糰，擀成厚一點的小餅
步驟 4
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
用叉子插上花紋，為了防止餅在烙的時候會鼓起來
步驟 5
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
小火，兩面烙熟，放涼
步驟 6
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
這一步最好是用手撕成小顆粒，俗稱蒼蠅頭，也可以像我這樣切成小粒，羊肉也切成小塊
步驟 7
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
鍋裡放少許油，放入花椒，蔥花，煸出香味放入羊肉湯煮沸，撈出花椒和蔥，放入粉絲和木耳煮開，再放入掰好的饃煮一分鐘，放入鹽和味精，就可以出鍋了，裝到碗裡放入羊肉
步驟 8
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
喜歡吃辣椒的就放入辣椒油
步驟 9
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
攪合勻就可以吃了