可能是因為我們那邊以前物質比較匱乏吧，印象中年夜飯裡只有餃子。每年半夜起來過年時都是先放一小掛開門鞭炮，把所有的燈點亮，然後煮滿滿一大鍋餃子，蒸一籃子饅頭，餃子饅頭要先敬給神吃，吃飯前還要放老長一盤炮。有沒有一樣的，就這麼簡單。。。。

過除夕，家家團圓，舉國歡慶，一團喜氣祥和。年夜飯更是豐盛，各家大廚大顯身手，一般都是從下午操作，刀出鞘，油燒熱，鍋碗瓢盆，蔥薑蒜末，年夜大餐製作拉開序幕。年夜飯相同又不同，相同的是豐盛，不同的是技術和口味。百家有百種拿手菜。花開千朵，但表一支，我家的年夜飯，因為是北方人，以北方菜為主，滷雞，扣肉，松花小肚，辣子香腸……………………我家的重點是五餅，您可別以為是麵食，您要是打過麻將，就知道啥是五餅，對頭，就是火鍋。我家的火鍋是以酸菜，海帶撲底。二層是雞塊，排骨，，三層粉條，最上層擺上丸子，白肉，凍豆腐，蝦仁，滿滿一鍋，澆上肉湯，起火，燒火鍋火不能急，控制小火，注意碳量，勤交湯，文火近兩小時，園滿。年夜飯，火鍋喻意紅紅火火，園園滿滿。您家吃火鍋了嗎？

最後，也是最重要的，祝全華人民，生活，紅紅火火，家庭，幸福滿滿。

首先，，在我們家族裡，過年我爺爺必須做的一道菜，是梅菜扣肉。每到過年，爺爺會提前一週把扣肉做好，放在冰箱凍起來。等到客人來了以後，九就放在鍋裡蒸。不過我們吃的不是扣肉，而是梅菜，哈哈哈哈