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  • 1 # daazhu1

    教你自己DIY棒棒糖,這是我的壓箱技術,這輩我也就指望她了。教你做一個1斤棒棒糖,玫瑰圖案,也可以卡通的,二用功能,天氣熱了可以當蒲扇,原料:白砂糖0。3斤飴糖0。3斤牛皮糖0。4斤食用胭脂紅10克綠色10克素咖啡粉10克,準備工作。洗好2個平板,用地磚板也行,用光面,一定要乾淨,然後用油擦一遍,這樣防止糖沾住,一次性筷子一雙,建議用棍子,糖大了需要一個比較好的固定物,做法:放鍋,加熱,微熱,放少量的食用油,能沾個鍋底就行,就是防止糖沾鍋,放牛皮糖,糖變軟變稀後,放飴糖,放白砂糖,順時針不停的攪動,直到糖化了,如果感覺到糖太稀了,加點牛皮糖來增加糖的硬度,直到攪動稍有點吃力,如果想吃牛奶味,加點全脂奶粉,清涼型加點薄荷精,香蕉味可以,加香蕉精,想吃什麼味加什麼精,就行了,這些材料在麵粉店就有賣的,等到糖涼到溫度到你手可以接受的溫度時先調色素,色素不要太多能上色就行,色素吃多了,對身體不好,搞不好給面板弄成五顏六色了,先弄三塊十分之一大小的糖,像和麵一樣先給色素和進去,如果你不會,也可以在鍋裡跟糖稀弄出來也行。

    好了之後給糖搓成小條,像拉拉麵那樣給糖來回拉七八遍,好了之後給沒上過色的糖倒在地板磚上,一定要弄成這圓的,當然你不弄圓的也行,跟踞個人喜好弄就行了,在這個過程中糖不能讓她涼,一涼就弄不成了,所以動作要快,這時趕緊給上過色的糖條一圈一圈的繞在糖餅上,好了之後放上筷子,用另外一塊地板磚壓一下這樣比較平整等糖涼了後這樣一個超級棒棒糖就這樣DIY完成了。

    *我可不可以把阿爾卑斯的棒棒糖給熔了``可以嗎/怎麼溶?還有那個模子怎麼做啊`~?拜託教教我``可以溶給糖全放在大口杯裡放在已經燒開水的鍋裡先讓它化開然後再製作方法同上。

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