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  • 1 # Newsnb1

    法壓壺的使用(咖啡萃取)

    愛喝咖啡的人,就會對咖啡有要求。速溶的太甜,而且不健康。

    自己衝咖啡是個不錯的選擇,並且可以自己選擇咖啡的口味。可是生活節奏這麼快,太麻煩了也不行!

    這裡介紹一個簡單易用效果好的裝備——法壓壺的用法,為自己準備一杯香濃健康的咖啡吧。

    工具原料法壓壺一枚現磨咖啡粉適量杯子勺子各一個筷子一支開水適量蜂蜜、牛奶適量(根據自己口味)

    方法/步驟分步閱讀

    首先要保證你的法壓壺壓桿(塞子)能夠定住,不然下面會很麻煩。

    如果你的壺壓桿定不住,看看下面的圖吧!把塞子周邊的濾網掰開一點,就能定住了!沒彈簧的,質量次了點兒,濾網無力!

    熱水沖洗壺和壓桿,將壺燙熱待用。

    將適量的現磨咖啡粉倒入壺中,這是可以聞到撲鼻的咖啡香氣!

    什麼?聞不到麼?你的咖啡放久了......衝出來效果也不太好哦!

    倒入適量的開水,最好現燒的,略微冷至95度~~

    然後用筷子攪勻,以便充分萃取。建議不要用勺子,容易把壺撞壞咯。

    攪勻之後會發現表面浮了一層泡沫,那是咖啡中的油。

    然後蓋上蓋子,將壓桿定住在液麵上方,等待咖啡自己慢慢萃取吧!

    大約五分鐘,就可以開始下壓塞子了,法壓法壓,關鍵的“壓”來了。

    要輕輕地、勻速地下壓壓桿,越輕越好!一直壓到底。

    這時候,差不多就可以喝了,輕輕將咖啡倒入杯中,不要太猛,不然將咖啡渣也倒出來了!

    再依據口味,加入適量的蜂蜜和牛奶,一杯完全的、健康的、香濃的、自己沖泡的咖啡就完成了~~

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