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  • 1 # 使用者7901725000940
    過去我們總以為,雞蛋與鴨蛋在常溫的狀態下儲存的時間會更久一些,因為常溫不容易變質,放到冰箱裡則由於溫度太低了,更快容易變質,儲存的時間要短得多

    是嗎,其實不然,情況剛好相反

    我最近查了一下資料,據專家說,雞鴨蛋在冬季室溫,度,下可儲存天左右,在夏季室溫,度,下可儲存天左右,而冰箱裡的溫度一般是在,度左右,雞鴨蛋的保質期為天左右

    顯然,放在冰箱裡比放在常溫下,儲存的時間長得多了

    此外,雞鴨蛋在冰箱裡儲存時,還要注意以下這幾點,,將雞鴨蛋應豎著存放而不是橫著,並且將大頭的一面朝上放置,這樣它就更加不容易變質了

    ,一般冰箱裡置放雞鴨蛋的架子也是按正確方法設計的

    ,,雞鴨蛋在儲存時先不要衝洗,而是準備食用前才將蛋殼清洗乾淨進行烹飪

    ,夏季的氣溫太高,雞鴨蛋的變質更快,所以更應該放在冰箱裡

    ,將蛋買回來以後,不能直接放進冰箱,而要先用食品袋或保鮮盒密封好再放

    ,雞鴨蛋只能放在冰箱的冷藏室裡,不可以冷凍

    ,一旦將雞鴨蛋從冰箱中取出,就要儘快食用,不能再久置,且儘量不要再次冷藏

    ,雞鴨蛋不要和蔥、姜、蒜、芫荽、八角、芥末、辣椒、芹菜、白酒等有強烈氣味的食材放在一起冷藏

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