食材明細

手擀麵適量

四季豆適量

瘦肉適量

西紅柿適量

青辣椒適量

姜適量

醬油適量

雞精適量

植物油適量

鹽適量

原味口味

蒸工藝

一小時耗時

普通難度

四季豆蒸麵的做法步驟

1

材料：四季豆手擀麵瘦肉姜醬油西紅柿青辣椒雞精

2

做法：把四季豆去掉兩頭的老筋，洗淨切成斜段，姜切絲，西紅柿洗淨切小塊青辣椒洗淨切塊

3

瘦肉切成片

4

燒開水把手擀麵上蒸鍋，先蒸15分鐘，蒸好後

5

拿出來抖散，冷卻

6

鍋中倒油先炒薑絲，再放肉炒，炒到肉變色加醬油翻炒

7

加西紅柿炒，把西紅柿的汁水完全炒出來後

8

再放青辣椒四季豆翻炒均勻

9

加水，剛剛沒過豆角，這時加鹽雞精，味道比單吃菜鹹點

10

放蒸好的面，水開後

11

小火蓋鍋蓋燜5分鐘

12

5分鐘後，抄底翻面

13

再燜5分鐘就可以吃了。