以冬小麥為例（播種時間：9月下旬-10月上旬）生育期為230-270天。

（1）播種期：播種的日子。

（2）出苗期：全田50%子粒第一片真葉露出胚芽鞘長出地面2釐米時，10月上中旬左右。

（3）分櫱期：全田50%植株第一個分櫱伸出葉鞘1.5-2cm時，10月中下旬左右。

（4）越冬期：日平均氣溫降到2℃左右，小麥植株基本停止生長的日期，11月底12月初。

（5）返青期：第二年春天，隨著氣溫的回升，小麥開始生長，50%植株年後新長出的葉片（多為冬春交接葉）伸出葉鞘1-2cm，且大田由暗綠變為青綠色時，2月下-3月上。

1、播種期：小麥播種的日子；

2、出苗期：小麥第一片真葉露出胚芽鞘並長出地面2釐米時，一般在10月上中旬左右；

3、分櫱期：小麥第一個分櫱伸出葉鞘1.5-2cm時，在10月中下旬左右；

4、越冬期：日平均氣溫降到2℃左右，小麥植株基本停止生長的時期，通常在11月底12月初；

5、返青期：第二年春天，小麥開始生長，新長出的葉片伸出葉鞘1-2cm，由暗綠變為青綠色時，通常為2月下旬到3月上旬；

6、起身期：麥苗由原來匍匐生長開始向上生長，年後第一葉伸長，葉鞘顯著伸長，也就是3月中旬；

7、拔節期：小麥的主莖第一節間離地面1.5-2cm，一般在4月中上旬；

8、孕穗期：小麥最後一片葉完全伸出，通常為4月下旬；

9、抽穗期：穗子頂端或一側（不是指芒），由旗葉鞘伸出穗長度的一半時，通常在4月下旬到5月上旬；

10、開花期：小麥第一朵花開放，一般在5月上、中旬；

11、灌漿期：子粒外形已基本完成，通常在5月中旬開始灌漿；

12、成熟期：小麥籽粒大小、顏色接近正常，內部幹物質積累停止，同樣也是適宜的收穫期。