晚上想吃清淡的樂意選擇沙拉，水果，或者蔬菜、麵條之類的。

清淡飲食指的是少油、少糖、少鹽、不辛辣的飲食，也就是口味比較清淡。從營養學角度，清淡飲食最能體現食物的真味，最大程度地儲存食物的營養成分。

一個水果。每天吃含維生素豐富的新鮮水果至少1個，長年堅持會收到明顯的美膚效果。

兩盤蔬菜。每天應進食兩盤品種多樣的蔬菜，其中一盤蔬菜是時令新鮮的、深綠顏色的。最好生食一些大蔥、西紅柿、涼拌芹菜、蘿蔔等，避免加熱時破壞維生素，實際攝入量保持在400克左右。

三勺素油。每天烹呼叫油限量為3勺，而且最好食用植物油，可光潔面板，保護心血管健康。

四碗粗飯。每天4碗雜糧粗飯能壯體、美身段。

五份蛋白質食物。每天吃肉類50克（最好是瘦肉）；魚類50克；豆腐或豆製品200克；蛋1個；牛奶或奶粉沖劑1杯。這種以低脂肪的植物蛋白配非高脂肪的動物蛋白質的方法，經濟實惠而且動物脂肪和膽固醇相對減少，是公認的健康飲食。

六種調味品。儘量用醋、蔥、蒜、辣椒、芥末等調味品調味，可提高食慾，解毒殺菌，舒筋活血。

七杯白開水（每杯200毫升）。每天喝水不少於7杯，以補充體液，促進代謝。應注意的是，要少喝加糖或帶有色素的飲料。

淡爽口調芹菜

材料 ：芹菜，胡蘿蔔，鹽適量，香油，香蔥，香菜 做法：1.芹菜、胡蘿蔔切成丁，然後分別過水，燙一下，然後控幹水分。 2.用適量的鹽、香油，充分得攪拌，就這樣放個半個小時左右，就可以吃了。

3.吃的時候可以再放些香菜或者香蔥。