我吃過最辣的美食是碼頭故事的火鍋，本人其實很噬辣，剛開始吃這個火鍋覺得辣的很過癮就一直吃一直吃，吃到最後覺胃像火在燒，緩了好一會才過來

棗莊辣子雞，棗莊市中國的辣子雞之鄉在棗莊是非常具有特色的美食，特點就是香、辣、特辣。其雞肉是大部分是以當地的散養公雞為材料的。它與川菜的辣子雞又有些不同，棗莊的更是注重鮮香辣，加入辣椒大火爆炒，想想就開始流口水了，吃起來更是鮮嫩可口。

這個問題太有趣了！

我吃過最辣的，是去年我在蘇州上班的時候，住在一個公寓裡，作為山東人忽然想吃辣椒啦，於是我決定自己炸辣椒麵吃，可我沒做過呀，於是憑自己做飯經驗大膽嘗試，去市場買最辣的辣椒，然後自己剁碎，然後燒油，當我把辣椒麵倒進去的那一刻，瞬間不知所措了，油溫太高，整個空氣中都是辣椒的味道，更可惡的是，整個樓層都被我的辣椒味燻了出來，有的抱著孩子往外跑，有的捂著溼毛巾往外跑，天呢！沒辦法，這個時候我和我老婆用扇子把整個樓層扇了一遍，從此再也不敢擅自做辣椒麵了，這是我的真實經歷，謝謝樓主提的問題，勾起了我的回憶

作為一個愛吃辣的山東人來說，自以為吃辣很可以了，但是今年三月份去成都自然要吃火鍋了，為了照顧一起同行的朋友還特意點了微辣的火鍋，萬萬沒想到啊越吃越辣，同行的朋友吃了不到一半就不吃了，我還勉強撐到最好，但是也辣的夠嗆，相對能吃辣的我到了四川一對比，簡直辣也不是一概而論，我服了！！！四川的辣！要我推薦一個菜那就是四川樂山蹺腳牛肉值得推薦，牛肉吃到嘴裡Q彈，有滋有味！