1、每年5～6月底

葡萄樹嫁接時間最好是選擇在葡萄的生長旺季，也是就是在每年的5月底～6月底，注意6月底是最晚的時間，一旦晚於這個時間，嫁接苗抽生的枝就會出現不成熟，不易木質化。時間也是寧可早一點，也不要晚了，嫁接前3天澆一次水就行。

2、砧木/接穗半木質化

很多人不知道葡萄樹嫁接時間和方法，其實最重要的是看看插穗和砧木的狀況。最好是半木質的砧木以及接穗，沒有木質化砧木以及接穗是不會成活的，全木質化的又會讓抽出新稍不能成熟，所以，具體時間一定要根據砧木和接穗呈現半木質化的時間決定。

二、葡萄樹嫁接的4個步驟

1、選擇砧木/插穗

半木質化的砧木和接穗是很有必要的，砧木苗和接穗枝的粗細程度是要差不多的，莖杆的髓心有一點發白是最好的。除此之外，還有嫁接接穗的剪下也要注意，用鋒利的剪刀直接剪斷，再來剪掉葉片之後，用溼布將接穗包好，遮蔭來備用。

2、處理砧木

將砧木剪截成2個芽苞，然後將其插在土壤中進行養殖。剪掉芽眼之後再將上部剪斷，然後在斷面中間垂直樹劈3釐米的長度。將之前準備的和砧木差不多的粗細的接穗拿出來，因為這兩者的成熟度十分相近，所以不用額外處理。

3、處理插穗

將接穗上面芽的下方進行處理，然後將下面0.5釐米的地方進行剪下，從插穗的兩側，沿著生長紋路向下削2.5～3釐米，注意不要只有一個斜面，最好是相對的兩個斜面，呈現鴨嘴狀的楔形。削插穗切口的刀一定要消毒，然後還要十分鋒利，讓植株斜面刀口平滑一些。

4、嫁接方法

將插穗和砧木處理好之後，就可以將削好的接穗插入砧木的樹脂切口裡面。讓插穗的鴨嘴狀末端夾在末端夾在砧木裡面，然後讓二者對齊，最後用薄塑膠條將相連線的地方束好。最好從介面下邊向上面進行纏繞，露出一點點的接芽外邊，一直到刀口處。然後嫁接步驟就完成了，只要慢慢養護就會成活了。