蛋白質對生命非常重要，形成機體組織，包括細胞，血紅蛋白，免疫蛋白，還有幾千種酶，一些激素如胰島素，甲狀腺激素等。

每天要保證蛋白質的攝入，來滿足代謝需要。例如中國推薦成年男性每天吃65克蛋白質，女性55克，記住，這個量只是你吃進肚子裡的量，而不是你吸收的量，這已經考慮了吸收的問題，對於98%的人，已經足夠了。

但是蛋白質不是越多越好，因為每天攝入你蛋白最好是用來合成機體組織，雖然它可以供能，但，它絕對不是最好的燃料。

每天攝入過量的蛋白質需要肝臟和腎臟代謝掉，這樣增加了肝腎負擔。對於腎衰竭的人一定要嚴格限制蛋白質攝入，就是這個道理。

如果飲食不能滿足，可以考慮補充，特別是對於長身體的孩子，孕婦，乳母，老人，健美者。最好選擇乳清蛋白粉。

就是補充蛋白質，人體消化蛋白粉後將氨基酸吸收用於機體的代謝和構建，對於非生長期的人使用蛋白粉並不能有效利用。優質的蛋白粉可用於以下幾個方面：營養狀況需要改善的，如大頭娃娃；在進行健美，肌肉訓練的；長身體的年輕人，作為輔助保健品。一般蛋白粉推薦動物蛋白粉，但市場上多為植物蛋白粉，效果較差，建議每50元/kg的植物蛋白粉為實際價值，高於此價的都為炒作或忽悠。適當少量使用對身體並無害處，但不可替代飲食。另外切記，過量使用蛋白粉不僅不能吸收利用，還可能導致腎代謝過載，危害人體