【珊瑚草的簡單吃法】：

珊瑚草以冷水浸泡1小時,再清洗一次並換水浸泡,浸泡的時間4—6小時,冬天需適當延長浸泡的時間,待珊瑚草充分膨脹即可。

1、冰糖海燕窩食用法：將泡過的珊瑚草加龍眼乾、紅棗、冰糖及水一起煮開,即可食用。

2、果汁食用法：泡好之珊瑚草,以開水快速衝燙,適量加入各種水果,以果汁機一起攪碎即可。

3、涼拌食用法：泡好之珊瑚草,配上黃瓜絲、紅蘿蔔絲等,加入佐料即可。

4、熱食法：泡過之珊瑚草,熱炒或打糊取代太白粉作為勾芡材料。

5、果凍食法：將水煮開,加入泡好的珊瑚草煮至糊狀,加入冰糖及其它材料,冷卻後放入冰箱

注意：

1, 浸泡珊瑚草的容器應選擇較大的,浸泡的水量較多,膨脹後的珊瑚草比較脆。

2, 浸泡珊瑚草的清水應採用涼水,絕對不可以使用溫水。

3, 可依個人喜愛口感決定浸泡時間,喜歡較軟嫩的可以加適量水在冰箱內繼續泡,若喜歡較硬脆的可在室溫下泡至滿意的脆度,瀝乾水分後置於冰箱備用。

4, 最後一次浸泡的水,最好是過濾水、冷開水、蒸餾水或礦泉水,可以有效延長儲存時間。

這是一道有豐胸功效的菜品,不僅如此,女性朋友如長期食用,會發現臉色紅潤,且對那些長期受腸胃病困擾的人有極大幫助。

用料

珊瑚草泡發後取100g

木瓜150g

通草10-15g

水800ml

做法

將所有材料放入水中煮開,煮開後,調至文火煲半個小時,珊瑚草差不多都融化,這時可以根據個人口味加入冰糖,冰糖化後就差不多可以息火了,煮完後差不多有3碗吧,一天吃3次。