回覆列表
-
1 # 新疆詩人何毅tianya
-
2 # 使用者454380603745
食材
黃骨魚
5條
酒
適量
枸杞
適量
姜
適量
蔥
適量
鹽
適量
油
適量
方法/步驟分步閱讀
1/9
黃骨魚菜場買時殺好,回來用刀刮乾淨上的黃色的東西
2/9
洗乾淨,放入盤中晾乾水分備用
3/9
鍋中倒入適量油放入蔥姜爆香
4/9
爆香後倒入黃骨魚,煎一會兒
5/9
倒入一點白酒去腥味
6/9
加入適量的水,一次加夠
7/9
中火燉魚,燉幾分鐘去除飄在魚湯上面的沫
8/9
燉半個小時後成奶白色加入幾個枸杞和適量鹽調味
9/9
撒上蔥花盛入碗中就可以慢慢享用了
-
3 # 蹦躂蹦躂蹦躂啦
黃骨魚洗乾淨瀝乾水分,鍋中加少許油,油五分熱加魚小火煎制兩面金黃呈出,鍋洗乾淨加水,水燒開後加蔥姜燒開,加入魚,小火燉半個小時即可。
-
4 # 使用者699487546343
步驟1
黃骨魚去內臟去鰓洗乾淨
步驟2
姜蒜切片,大蔥切段,炒鍋放植物油,燒香後放入姜蒜蔥煎
步驟3
放黃骨魚煎
步驟4
煎好一面,再翻第二面
步驟5
加開水適量,淋入料酒,加入鹽
步驟6
煮15十分鐘
步驟7
放大蔥葉,再煮3分鐘
步驟8
轉入瓷鍋,放入香菜段再小火煮5分鐘
步驟9
成品
成品圖
-
5 # 快樂譯站4
黃骨魚豆腐湯的做法步驟
1.黃骨魚殺好清洗乾淨,瀝水待用;豆腐沖水切塊待用;香蔥洗淨切段,生薑拍散待用。2放油燒熱,下黃骨魚,一面煎黃翻過來煎另一面。3放入薑片,倒入足量開水。4大火燒開繼續燒一會至湯發白後加入豆腐燒十分鐘左右。5加入胡椒粉 6再放適量鹽調味,撒上蔥段即可
黃骨魚宰殺乾淨表面打一字花刀,用廚紙吸淨表面水分擦拭粘液,蔥切段,薑切片,蒜切片,西紅柿劃十字刀燙過去皮切丁。熱鍋冷油加鹽拌勻,放黃骨魚小火煎至金黃取出備用。鍋留底油,下蔥白姜蒜炒香,下西紅柿翻炒出汁,加入開水煮至沸騰。下入黃骨魚,豆腐切片下鍋,蓋蓋燉8分鐘,加鹽、胡椒粉、白糖即可。