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  • 1 # 新疆詩人何毅tianya

    黃骨魚宰殺乾淨表面打一字花刀,用廚紙吸淨表面水分擦拭粘液,蔥切段,薑切片,蒜切片,西紅柿劃十字刀燙過去皮切丁。熱鍋冷油加鹽拌勻,放黃骨魚小火煎至金黃取出備用。鍋留底油,下蔥白姜蒜炒香,下西紅柿翻炒出汁,加入開水煮至沸騰。下入黃骨魚,豆腐切片下鍋,蓋蓋燉8分鐘,加鹽、胡椒粉、白糖即可。

  • 2 # 使用者454380603745

    食材

    黃骨魚

    5條

    適量

    枸杞

    適量

    適量

    適量

    適量

    適量

    方法/步驟分步閱讀

    1/9

    黃骨魚菜場買時殺好,回來用刀刮乾淨上的黃色的東西

    2/9

    洗乾淨,放入盤中晾乾水分備用

    3/9

    鍋中倒入適量油放入蔥姜爆香

    4/9

    爆香後倒入黃骨魚,煎一會兒

    5/9

    倒入一點白酒去腥味

    6/9

    加入適量的水,一次加夠

    7/9

    中火燉魚,燉幾分鐘去除飄在魚湯上面的沫

    8/9

    燉半個小時後成奶白色加入幾個枸杞和適量鹽調味

    9/9

    撒上蔥花盛入碗中就可以慢慢享用了

  • 3 # 蹦躂蹦躂蹦躂啦

    黃骨魚洗乾淨瀝乾水分,鍋中加少許油,油五分熱加魚小火煎制兩面金黃呈出,鍋洗乾淨加水,水燒開後加蔥姜燒開,加入魚,小火燉半個小時即可。

  • 4 # 使用者699487546343

    步驟1

    黃骨魚去內臟去鰓洗乾淨

    步驟2

    姜蒜切片,大蔥切段,炒鍋放植物油,燒香後放入姜蒜蔥煎

    步驟3

    放黃骨魚煎

    步驟4

    煎好一面,再翻第二面

    步驟5

    加開水適量,淋入料酒,加入鹽

    步驟6

    煮15十分鐘

    步驟7

    放大蔥葉,再煮3分鐘

    步驟8

    轉入瓷鍋,放入香菜段再小火煮5分鐘

    步驟9

    成品

    成品圖

  • 5 # 快樂譯站4

    黃骨魚豆腐湯的做法步驟

    1.黃骨魚殺好清洗乾淨,瀝水待用;豆腐沖水切塊待用;香蔥洗淨切段,生薑拍散待用。2放油燒熱,下黃骨魚,一面煎黃翻過來煎另一面。3放入薑片,倒入足量開水。4大火燒開繼續燒一會至湯發白後加入豆腐燒十分鐘左右。5加入胡椒粉 6再放適量鹽調味,撒上蔥段即可

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