一、牛蛙的養殖環境：
1、水陸兩棲：
牛蛙水陸兩棲，喜居於江河、池塘、沼澤及岸邊草叢。白天常將身體漂浮於水面，或躲在潮溼陰涼的水邊草叢中、洞穴內，一遇驚擾即潛入水中。夜間四處活動，尋找食物。夏天高溫季節，常棲息於陰涼的洞穴、濃密草叢、農作物地裡;嚴冬鑽入10 一 40cm 深的不凍土層或 1m 左右深的洞穴、 6ocm 左右水深的淤泥中，待翌年開春後破土而出。
2 、結伴群居：
牛蛙喜歡結伴群居，往往幾隻乃至幾千只共棲一處。對環境條件一經適應便定居下來，一般不輕易遷移。當棲息環境惡化，如水域乾涸、食物斷絕、炎熱難耐，無法繼續生存下去時，牛蛙即會叢集遷移到別的適宜環境中。每到繁殖季節，牛蛙常集體遷移到池塘、河溝、沼澤地等環境優良的場所，互相嬉戲，抱對繁衍子代。
3、養殖溫度：
牛蛙是定溫動物。生長的最適溫度為 25 一 32 ℃ ，繁殖最適溫度為20 一 30℃ ,低於20℃、高於 30 ℃ 一般不產卵。當溫度降至15 ℃ 時，食量很小;溫度降到14℃以下，基本停食;再下降到 10 ℃ 以下，則停食冬眠。 牛蛙致死高溫閾值為 39 一 40 ℃ 。 34 一 36 ℃ 時急劇跳躍掙扎、竄遊; 37 一 39 ℃ 身體失去平衡，很快死亡，而且受熱致。
二、牛蛙的生活習性：
牛蛙生活於湖泊、溝港、池塘等水域環境及附近的陸地，平時喜棲息於溝、塘邊。若水面長有浮水植物，則伏於水草，僅以頭部露出水面，一遇驚擾便潛入水中。牛蛙有群居的特性，往往是幾隻或幾十只共棲一處，待適應環境後，便不隨便搬遷。
到了5月上旬，牛蛙叫聲尤甚，一蛙先鳴，其他蛙跟隨齊鳴，夜間比白天叫得更厲害，其後便抱對產卵。產卵期至7月中旬止，歷經70天左右。卵呈片狀，借水草固著浮於水面。受精卵孵化為蝌蚪，生活於水中，以後變態為蛙。過水陸兩棲生活。冬季水溫下降到10℃左右時，牛蛙開始躲藏於洞穴或淤泥中，停止活動與攝食。但當氣溫回升到10℃以上時，又出來活動覓食，即使冬天也是如此，故牛蛙在洞庭湖地帶無明顯休眠期。
三、牛蛙的食性：
牛蛙的食物構成以動物性飼料為主，尤其喜食活餌。在不同的發育階段，食性也不盡相同。蝌蚪可喂以蛋黃、血粉、角粉等，也可用豆漿、麩皮、麵粉等。
幼蛙及成蛙的食物範圍包括：環節動物，如蚯蚓;節肢動物，如甲殼類蝦;軟體動物，如螺、蚌;魚類、兩棲類、爬行類的幼體及哺乳類的內臟等。牛蛙生性貪婪，生長季節食量較大。用餌料盤餵食時，成群爭搶上盤，體弱、個小的往往被擠出盤外。
牛蛙的最大胃容可達空胃容的l0倍。6～8月是攝食旺季，每月每隻平均攝食l60g人工飼料。平均每天食5克為宜。牛蛙生性兇殘，經常發生大蛙吃小蛙的現象。囚此，人工養殖牛蛙要大小分養，儘量避免其同類相殘。牛蛙能吃也耐飢。在食物極度缺乏時，牛蛙的新陳代謝水平會自然降低。在低溫冬眠期，牛蛙可以承受4個月至1年的飢餓，體重大幅度減輕。
牛蛙生性貪婪，生長季節食量較大。用餌料盤餵食時，成群爭搶上盤，體弱、個小的往往被擠出盤外。牛蛙的最大胃容可達空胃容的 l0倍。6~8月是攝食旺季，每月每隻平均攝食 l60g 人工飼料。平均每天食5克為宜。
一、牛蛙的養殖環境：
1、水陸兩棲：
牛蛙水陸兩棲，喜居於江河、池塘、沼澤及岸邊草叢。白天常將身體漂浮於水面，或躲在潮溼陰涼的水邊草叢中、洞穴內，一遇驚擾即潛入水中。夜間四處活動，尋找食物。夏天高溫季節，常棲息於陰涼的洞穴、濃密草叢、農作物地裡;嚴冬鑽入10 一 40cm 深的不凍土層或 1m 左右深的洞穴、 6ocm 左右水深的淤泥中，待翌年開春後破土而出。
2 、結伴群居：
牛蛙喜歡結伴群居，往往幾隻乃至幾千只共棲一處。對環境條件一經適應便定居下來，一般不輕易遷移。當棲息環境惡化，如水域乾涸、食物斷絕、炎熱難耐，無法繼續生存下去時，牛蛙即會叢集遷移到別的適宜環境中。每到繁殖季節，牛蛙常集體遷移到池塘、河溝、沼澤地等環境優良的場所，互相嬉戲，抱對繁衍子代。
3、養殖溫度：
牛蛙是定溫動物。生長的最適溫度為 25 一 32 ℃ ，繁殖最適溫度為20 一 30℃ ,低於20℃、高於 30 ℃ 一般不產卵。當溫度降至15 ℃ 時，食量很小;溫度降到14℃以下，基本停食;再下降到 10 ℃ 以下，則停食冬眠。 牛蛙致死高溫閾值為 39 一 40 ℃ 。 34 一 36 ℃ 時急劇跳躍掙扎、竄遊; 37 一 39 ℃ 身體失去平衡，很快死亡，而且受熱致。
二、牛蛙的生活習性：
牛蛙生活於湖泊、溝港、池塘等水域環境及附近的陸地，平時喜棲息於溝、塘邊。若水面長有浮水植物，則伏於水草，僅以頭部露出水面，一遇驚擾便潛入水中。牛蛙有群居的特性，往往是幾隻或幾十只共棲一處，待適應環境後，便不隨便搬遷。
到了5月上旬，牛蛙叫聲尤甚，一蛙先鳴，其他蛙跟隨齊鳴，夜間比白天叫得更厲害，其後便抱對產卵。產卵期至7月中旬止，歷經70天左右。卵呈片狀，借水草固著浮於水面。受精卵孵化為蝌蚪，生活於水中，以後變態為蛙。過水陸兩棲生活。冬季水溫下降到10℃左右時，牛蛙開始躲藏於洞穴或淤泥中，停止活動與攝食。但當氣溫回升到10℃以上時，又出來活動覓食，即使冬天也是如此，故牛蛙在洞庭湖地帶無明顯休眠期。
三、牛蛙的食性：
牛蛙的食物構成以動物性飼料為主，尤其喜食活餌。在不同的發育階段，食性也不盡相同。蝌蚪可喂以蛋黃、血粉、角粉等，也可用豆漿、麩皮、麵粉等。
幼蛙及成蛙的食物範圍包括：環節動物，如蚯蚓;節肢動物，如甲殼類蝦;軟體動物，如螺、蚌;魚類、兩棲類、爬行類的幼體及哺乳類的內臟等。牛蛙生性貪婪，生長季節食量較大。用餌料盤餵食時，成群爭搶上盤，體弱、個小的往往被擠出盤外。
牛蛙的最大胃容可達空胃容的l0倍。6～8月是攝食旺季，每月每隻平均攝食l60g人工飼料。平均每天食5克為宜。牛蛙生性兇殘，經常發生大蛙吃小蛙的現象。囚此，人工養殖牛蛙要大小分養，儘量避免其同類相殘。牛蛙能吃也耐飢。在食物極度缺乏時，牛蛙的新陳代謝水平會自然降低。在低溫冬眠期，牛蛙可以承受4個月至1年的飢餓，體重大幅度減輕。
牛蛙生性貪婪，生長季節食量較大。用餌料盤餵食時，成群爭搶上盤，體弱、個小的往往被擠出盤外。牛蛙的最大胃容可達空胃容的 l0倍。6~8月是攝食旺季，每月每隻平均攝食 l60g 人工飼料。平均每天食5克為宜。