不會啊 。減肥可能只是一時的衝動，是對自己現狀的不滿所引起的想法。但是美食卻很有可能是你一直所堅持並想要去行動的東西。而且減肥與美食並不衝突，在合適的時間品嚐少量的美食，只要不大吃特吃，應該不會影響減肥吧。最後再申明一點，為了減肥而節食和放棄美食的行為不可取。

首先，減肥和美食不是對立的，減肥不是修行，所以減肥可以儘量兼顧口味，而不是拒絕美食。

生活方式的胖大多是因為久坐不動，能量消耗＜能量攝入導致的，所以減肥的過程是讓能量消耗＞能量攝入，實現熱量虧空，能量負平衡。健康的減肥是控制熱量，同時其他微量營養，比如維生素、礦物質等還要能滿足身體需要，這樣的話還是需要健康飲食、合理搭配、食物儘量豐富多樣化來實現的。但是這絕對不是拒絕美食。很多人理解的減肥要吃的就是水煮菜，大魚大肉不能吃，其實並非如此。只要儘量規避酒精、甜點、甜飲料、油炸食物，依然可以在享受美味的同時吃瘦。

很多人認為減肥就要吃“減脂餐”，而他們認為的減脂餐就是水煮蔬菜，比如下圖，不放調味料，甚至不能吃肉，然而這些都是比較片面的做法。

其實，只要選擇的食物合適，烹調方法合理，調味料都是可以吃的，如果長期過度控油，也會導致體內必需脂肪酸缺乏，脂溶性維生素吸收受限等問題，同樣不利於健康。如果每餐都沒有味道，心理上也會比較排斥減肥過程，難以長期堅持，很容易造成情緒性進食，使得減肥效果功虧一簣。

如果搭配合適、烹調合理，一樣可以像下圖這樣享受著沒事來減肥：

1. 學會控制食物的量和合適的比例

可以用“拳頭法”和“餐盤法”來控制。

拳頭法——每餐吃1拳主食，1拳優質蛋白質食物（魚蝦、蛋奶、瘦肉、豆製品），2拳蔬果（水果一天的量控制在1拳）。

餐盤法——每餐各類食物可以用一個餐盤來衡量，1/4盤子為主食（米麵、薯類、南瓜等糖分澱粉高的食物），1/4盤子為優質蛋白質類食物，1/2為蔬果類（每天儘量有深綠色蔬菜）。

2.善用提味的輔料烹調

炒菜的過程中可以多放一些蔥薑蒜類、蝦皮、香菇、醋等調味料來提味，提高飯菜的香氣，蝦皮和香菇可以讓飯菜味道更鮮，這樣飯菜少油少鹽一點也不會覺得無味。

比如我自己炒的這個西葫蘆，裡面放了香菇和木耳、西紅柿，西紅柿本身酸酸的滋味比較豐富，香菇加進去炒後，非常鮮，我家先生說他吃出了海鮮的味道，油放的較少，因為西紅柿炒後的汁子所以也不會糊鍋。

3.喜歡煎炸可以用空氣炸鍋和烤箱

減脂期要控制脂肪，但是油炸的一盤菜有可能會導致熱量攝入為需要量的200%，所以儘量要規避油炸食物，但是如果真喜歡炸的話，可以用空氣炸鍋，可以一滴油都不用放，炸的肉類提前料酒、生抽醃製好即可。烤制食物的話，如果是肉類也可以提前醃製好，放烤盤直接烤制。

4.喜歡甜點可以自己DIY

蛋糕類的食物因為糖分太高，可以自己在家操作，無油無糖蛋糕沒事網站很多，喜歡甜味可以加點木糖醇或者甜味水果，根據自己的喜好加。夏天喜歡雪糕的夥伴也可以自己在家用水果、牛奶、酸奶去凍健康的雪糕吃。

5.在外就餐學會選擇

在外就餐一般都會比較油膩，口味重，儘量選擇直接炒的蔬菜、肉類，白灼清蒸類的菜品，不選擇糖醋、魚香、炸魚等菜品。如果飯菜油膩，可以用一碗開水涮涮，或者留一點米飯用來蹭蹭油脂。幾個人就選幾個菜，素菜和葷菜比例2:1。