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  • 1 # 南風微涼南巷一季煙

    注意事項:◎烤箱預熱在烘烤任何食物前,烤箱都需先預熱至指定溫度,才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需10分鐘,不足的話可能會未達到指定溫度,若烤箱預熱空烤太久,也有可能影響烤箱的使用壽命。◎烘烤高度用小烤箱烤東西,基本上只要把食物放進去就可以了,但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇,只要食譜上未特別註明上下火溫度的,將烤盤置於中層即可;若上火溫度高而下火溫度低時,除非烤箱的上下火可單獨調溫,不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二,然後將烤盤置於上層即可,但仍需隨時留意表面是否過焦。◎食物過焦時的處理小烤箱較容易發生過焦的情況,此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙,或稍開啟烤箱門散熱一下即可;中型烤箱因空間足夠且能控溫,除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久,比較少會有烤焦的情況。◎爐溫不均時的處理中型烤箱雖可控溫,但仍難媲美專業大烤箱。以製作中西點心為例,因中型烤箱爐溫不如專業大烤箱穩定,所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化,必須適時將點心換邊掉頭或者降溫,以免蛋糕或麵包兩側膨脹高度不均,或者餅乾有的過無有的未熟等情形發生。◎避免燙傷正在加熱中的烤箱除了內部的高溫,外殼以及玻璃門也很燙,所以在開啟或關閉烤箱門時,最好要戴上隔熱手套,以免被玻璃門燙傷。一般操作1.根據食物的高度,將烤架放到適當的燒烤位。2.將食物放在烤架上,請勿使用塑膠或紙質等不耐熱的容器。3.請勿使用玻璃或陶瓷的盤子或蓋子。4.請勿讓油脂直接滴落到烤箱底部,烤制含油脂較多的食物時,請將烤盤或屑盤放在烤架下。5.按照食譜或是個人喜好設定您想要的溫度。6.輕輕關上爐門,並設定好燒烤時間,此時,烤箱開始工作。烤麵包本功能適用於烤制各類麵包、比薩、餅乾、肉排等。1.將烤架放到適當的燒烤位。2.將功能旋鈕設定到烤麵包檔。3.根據您的需要設定烤制的時間。4.將溫度旋鈕順時針擰到您想要的溫度。5.取出食物前,請確保食物已經完全烤好。6.取出食物時,請使用烤箱專用手套,以防燙傷。烘烤本功能適用於烤肉、烹煮、燉、燜各種湯。1.將烤架放到適當的燒烤位。2.將功能旋鈕設定到烘烤檔。3.根據您的需要選擇烹調的時間。4.將溫度旋鈕順時針擰您想到的溫度。5.取出食物前,請確保食物已經完全烤好。6.取出食物時,請使用烤箱專用手套,以防燙傷。燒烤本功能適合於烤魚、牛肉、蔬菜等。1.將烤架放到適當的燒烤位。2.將功能旋鈕設定到熱燒烤檔。3.根據您的需要選擇燒烤的時間。4.將溫度旋鈕順時針擰您想到的溫度。5.取出食物前,請確保食物已經完全烤好。6.取出食物時,請使用烤箱專用手套,以防燙傷。旋轉燒烤(本功能只適用於mg17ac-r,mg17al-r)1.將烤架從烤箱內取出。2.將烤盤放在最低層燒烤位,以便將燒烤中食物滴落的油脂接住。3.將功能旋鈕設定到旋轉燒烤檔。4.根據您的需要選擇燒烤的時間。5.將溫度旋鈕順時針擰您想到的溫度。6.取出食物前,請確保食物已經完全烤好。7.取出食物時,請使用烤箱專用手套,以防燙傷。烤叉使用注意事項1.將食物按照食物重量均勻的放在烤叉中間。2.將食物穿入烤軸內,並將烤叉插入食物兩端,調整烤叉角度,以確保夾緊食物,擰緊烤叉上的螺釘,固定烤叉。3.將烤軸尖的一端插入烤箱內右側的孔內。4.將烤軸左端抬起,輕輕放入烤箱內左側的烤軸支架上,保證烤軸與箱壁間有一定的間隙,以防劃傷腔體。5.根據您的需要選擇燒烤的溫度,然後設定燒烤時間。6.當燒烤時間結束時,請檢查食物是否已經完全烤熟。如果食物已經烤好,您可以使用取物支架將烤叉元件從烤箱內取出。7.一手拿住取物支架,並用另外一隻手支撐。8.用取物支架頂端的鉤從下方鉤住烤軸。9.輕輕抬起烤軸左端,向外拉出。10.輕輕將烤軸右部尖端從孔中抽出。將食物連同烤叉元件從烤箱內取出。11.將食物放入耐熱的容器中,等待食物冷卻。12.將食物從烤叉上取出時,先將烤叉兩端的螺釘逆時針擰鬆,取出烤叉,再將食物從烤軸上取下。

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