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1 # 還沒說我是大地的芽新
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2 # 大東哥的小日子
您說的是山東大煎餅吧？就當是這個吧。哈哈。
煎餅，是中國北方的主食之一，相傳發源於山東泰安，只是相傳啊。
傳統的煎餅是小麥用水泡開後，碾磨成糊，攤在鏊子上成圓形，以前多由粗糧做成，現多用細面和水調成麵糊再來製作。
煎餅歷史悠久，可以追溯到距今已有5000多年前。
乾貨來了，居然有史料記載的這個，晉代《述徵記》、唐代《唐六典》、說清代《煎餅賦》等古籍有煎餅的相關記載。
另外，煎餅從原料上看，有小麥煎餅、玉米煎餅、米麵煎餅、豆麵煎餅、高梁面煎餅，還有地瓜面煎餅。
要是說的煎餅果子的煎餅，那肯定是天津，沒跑了。
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3 # 73神牛
煎餅當然是山東的美食，而且在山東的很多地方煎餅就是主食。煎餅卷大蔥是山東人的標配!
2000年的時候去山東臨沂，在道邊吃飯煎餅一毛一張，而且吃不了只要整張的還可以退，山東人實在吧！
煎餅有玉米麵的，小米麵的，兩摻面的幾種。最好吃的還是玉米麵的。
煎餅攤制過程中有專門的鏊子，全程用小火。山東臨沂地區的農家，幾乎家家都有。攤煎餅時用茅草來燒，這樣火不硬煎餅不易攤糊。攤好的煎餅需用溼布蒙著，這樣不易流失水分可以保證煎餅柔軟不碎。
煎餅做為一種乾糧，流傳已經很久了。具體是誰發明的還真不知道。
至於現在滿大街的煎餅果子，應該發源地是天津，但它和山東大煎餅是兩個概念。
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4 # 泰安人泰安話
煎餅是中國北方地區傳統主食之一，相傳發源於山東泰安。傳統的煎餅是小麥或玉米經水充分泡開後，碾磨成糊狀，攤烙在鐵鏊子上成圓形而成。本單位現有“鐵鏊子”30類商標（方便食品，煎餅）“鐵鏊子”43類（餐飲，酒店）已成功註冊。有想以煎餅主題為特色酒店的老闆可考慮合作，或一次性轉讓。聯絡哦
我感覺這個煎餅應該是比較窮的地方的產物。你看北方是牛羊肉，南方是大米，西部是麵食，東部是海鮮。綜上所述煎餅就是中部的產物了。